Калорийность - 92.3 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Тушение)
350 г
Кабачок (Припускание)
430 г
Лук репчатый (Пассерование)
37 г
Морковь, красная (Пассерование)
73 г
Вода, бутилированная, в общем
100 г
Общая масса ингредиентов: 990 г
Масса готового блюда: 625 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Нежный, сочный, ароматный паштет! Его можно кушать как на
бутербродах, так и использовать в качестве начинки для блинов. Не
знаю, было ли такое сочетание продуктов уже на сайте - если да, то
извините :извини!:
1. Печень очистить, хорошо промыть. Если кусочки крупные -
порезать.
2. Обжарить слегка на сухой сковороде лук и морковь.
3. Добавить кабачки и печень. Кабачки пустят воду, но если
нужно, добавьте чуть воды. Тушите до готовности.
4. За 5 минут до окончания готовки посолите, добавьте черный перец,
карри, кориандр, мускатный орех на кончике ножа.
5. Измельчите все в мисочке с помощью погружного
блендера.
Очень вкусно это дело заворачивать в блинчики и закусывать свежей
помидоркой!
П.С. Фотографировать паштеты дело неблагодарное, потому фото
инетное)))
Светлана
Гафиатулина, это удачное сочетание для худеющих - кабачок дает
сочность и нежность, а "весит" в калориях мало :D ну и
вкусненько)) надеюсь, понравится
Аурелия
Голден, спасибо за рецепт, я уже делала паштет. .
Как всегда немножко изменила рецепт под себя. Добавила шампиньоны и
не добавляла морковь. И все просто тушила, даже без подсолнечного
масла, убавляла калорийность. Подруги пробовали, сказали - вкусный.
Наталья
Бучилкина, почему отказались от хлеба , ржаной очень подходит
30 г в день не повредит с кусочком сыра 20г даже масло г5 можно . А
если нет цельнозерновой муки делайте муку пополам с отрубями.
Единственное, что порции приготовления уменьшила, чтобы
мне достался один или два блинчика и штуки 3-4 муж съедает . Все
отлично. Кушать можно все главное в количестве, приучайте себя к
малюсеньким порциям.
Спасибо за рецепт. :хорошо: Очень порадовала калорийность паштета.
Люблю низкокалорийные блюда, можно сказать, колекционирую их.
Обязательно приготовлю и буду намазывать на свои протеиновые
вафли.