На дворе зима, запасы овощей постепенно заканчиваются, но мы не
перестаем правильно питаться. Достаточно доступной по цене всю зиму
является белокочанная капуста и я часто в рацион своей семьи
добавляю блюда из нее. Сегодня мы приготовим вкусный и полезный
бигус, который содержит менее 100 кКал на 100 грамм готового
продукта, что делает его более привлекательным для нас! Я даже на
ужин ем это блюдо.
Приготовление:
1. Капусту нашинковать мелко, я это делаю
специальным капустным ножом, очень удобно! Налить в мультиварку 2
ст.л. растительного масла, нашинкованную капусту и включить режим
«Тушение»!
2. Тем временем пока капуста начинает тушиться,
почистить морковь, потереть на крупной терке, добавить ее к
капусте, все хорошо перемешать и оставить тушить дальше с закрытой
крышкой.
3. Лук репчатый почистить, порезать кубиками,
налить в сковороду 2 ст.л. растительного масла, накалить, выложить
туда лук и припустить пару минут.
4. Пока лук припускается, повыть филе и порезать
на кусочки-кубики, добавить к луку, и оставить поджариваться минут
на 15, можно добавить специи и посолить. Я добавляла приправу
«Хмели-сунели».
5. Взять томатную пасту, развести в 300 мл теплой
воды, хорошо перемешать до однородной смеси и вылить в мультиварку
к капусте.
6. Когда пройдет 15 минут и курица поджарится,
выложить ее мультиварку к капусте, все хорошенько перемешать и
оставить тушить еще 15-20 минут.
7. За 5 минут до окончания готовки, в бигус
добавить лавровый листик (лучше целыми листиками, чтобы удобно было
убирать потом) и целые зубчики чеснока, закопав их поглубже в
бигус. Это прибавить пикантного вкуса и аромата вашему блюду!
8. Приятного аппетита!