Рецепт Брауни (нормальный). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни (нормальный)

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Сахар, коричневый 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 5 г
Какао-порошок 110 г
Гороховая мука 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 70 г
Кукурузный крахмал 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Грецкий орех 50 г
Какао порошок 50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 40 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 40 г
Сахар, коричневый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни (нормальный)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410.8 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 410 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 3.6% 673 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 11.7% 207 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 3.3% 730 г
Углеводы (общие) 15.1 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 7.3% 333 г
Вода 24.7 г 2273 г 1.1% 0.3% 9202 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.5 мкг 900 мкг 18.2% 4.4% 550 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.4% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 2.5% 984 г
Витамин В4, холин 68.63 мг 500 мг 13.7% 3.3% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 3% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 1.7% 1460 г
Витамин В9, фолаты 13.542 мкг 400 мкг 3.4% 0.8% 2954 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 1.5% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 1.9% 1271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 1.1% 2183 г
Витамин Н, биотин 5.186 мкг 50 мкг 10.4% 2.5% 964 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3203 мг 20 мг 11.6% 2.8% 862 г
Ниацин 0.485 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.31 мг 2500 мг 12.3% 3% 814 г
Кальций, Ca 66.8 мг 1000 мг 6.7% 1.6% 1497 г
Кремний, Si 3.846 мг 30 мг 12.8% 3.1% 780 г
Магний, Mg 69.02 мг 400 мг 17.3% 4.2% 580 г
Натрий, Na 293.57 мг 1300 мг 22.6% 5.5% 443 г
Сера, S 67.78 мг 1000 мг 6.8% 1.7% 1475 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 5.3% 462 г
Хлор, Cl 193.24 мг 2300 мг 8.4% 2% 1190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 9.12 мкг ~
Железо, Fe 3.832 мг 18 мг 21.3% 5.2% 470 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 0.8% 2994 г
Кобальт, Co 3.031 мкг 10 мкг 30.3% 7.4% 330 г
Литий, Li 0.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.7753 мг 2 мг 38.8% 9.4% 258 г
Медь, Cu 658.85 мкг 1000 мкг 65.9% 16% 152 г
Молибден, Mo 10.598 мкг 70 мкг 15.1% 3.7% 661 г
Никель, Ni 11.35 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 8.103 мкг 55 мкг 14.7% 3.6% 679 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 89.19 мкг 4000 мкг 2.2% 0.5% 4485 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3759 г
Цинк, Zn 1.467 мг 12 мг 12.2% 3% 818 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.817 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 14.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.674 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.638 г ~
6:0 Капроновая 0.293 г ~
8:0 Каприловая 0.157 г ~
10:0 Каприновая 0.359 г ~
12:0 Лауриновая 0.409 г ~
14:0 Миристиновая 1.928 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.903 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.223 г min 16.8 г 43% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.364 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.653 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.178 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.45 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Брауни (нормальный) составляет 410,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 410.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 27 г -%
Углеводы 30 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 24.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ (НОРМАЛЬНЫЙ)

Брауни (нормальный) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 12,3 %, кремнием - 12,8 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 21,7 %, железом - 21,3 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 38,8 %, медью - 65,9 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 14,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Брауни (нормальный)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни (нормальный), калорийность 410,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни (нормальный), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты