Рецепт рагу из баклажанов, кабачков, лука и помидоров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу из баклажанов, кабачков, лука и помидоров

Баклажаны (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 500 г
Кабачок (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 400 г
Перец красный сладкий 100 г
Перец сладкий (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 60 г
Соль столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу из баклажанов, кабачков, лука и помидоров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2656 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.8% 1333 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.8% 4212 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.8% 1000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.8% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 12.9% 1215 г
бета Каротин 0.443 мг 5 мг 8.9% 14% 1129 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.4% 3600 г
Витамин В4, холин 1.79 мг 500 мг 0.4% 0.6% 27933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 3.6% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 16.6% 957 г
Витамин В9, фолаты 17.433 мкг 400 мкг 4.4% 6.9% 2294 г
Витамин C, аскорбиновая 35 мг 90 мг 38.9% 61.4% 257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.095 мг 15 мг 14% 22.1% 716 г
Витамин Н, биотин 0.573 мкг 50 мкг 1.1% 1.7% 8726 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.9409 мг 20 мг 4.7% 7.4% 2126 г
Ниацин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.17 мг 2500 мг 10.3% 16.2% 972 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5858 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 5.2% 3017 г
Натрий, Na 58.38 мг 1300 мг 4.5% 7.1% 2227 г
Сера, S 16.87 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5928 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 6.5% 2417 г
Хлор, Cl 35.47 мг 2300 мг 1.5% 2.4% 6484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Железо, Fe 0.561 мг 18 мг 3.1% 4.9% 3209 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8333 г
Кобальт, Co 2.8 мкг 10 мкг 28% 44.2% 357 г
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 11.7% 1344 г
Медь, Cu 94.71 мкг 1000 мкг 9.5% 15% 1056 г
Молибден, Mo 5.2 мкг 70 мкг 7.4% 11.7% 1346 г
Никель, Ni 3.867 мкг ~
Рубидий, Rb 104.3 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 51402 г
Фтор, F 14.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27397 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 6.3% 2500 г
Цинк, Zn 0.2928 мг 12 мг 2.4% 3.8% 4098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.952 г min 16.8 г 5.7% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.392 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 33.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.392 г ~

Энергетическая ценность рагу из баклажанов, кабачков, лука и помидоров составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ, ЛУКА И ПОМИДОРОВ

рагу из баклажанов, кабачков, лука и помидоров богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,9 %, витамином E - 14 %, кобальтом - 28 %

Чем полезен рагу из баклажанов, кабачков, лука и помидоров

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу из баклажанов, кабачков, лука и помидоров, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу из баклажанов, кабачков, лука и помидоров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги