Рецепт котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлета
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 1000 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 300 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлета".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 6% | 583 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 5.7% | 608 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 11.9% | 292 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 2.6% | 1327 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4297 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.526 мг | 1.5 мг | 35.1% | 12.1% | 285 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.1% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 53.57 мг | 500 мг | 10.7% | 3.7% | 933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 3.2% | 1078 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 5.6% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.786 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 6913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 1.9% | 1800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 138889 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.4429 мг | 20 мг | 22.2% | 7.7% | 450 г |
| Ниацин | 2.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.29 мг | 2500 мг | 14.1% | 4.9% | 708 г |
| Кальций, Ca | 12.66 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7899 г |
| Магний, Mg | 25.88 мг | 400 мг | 6.5% | 2.2% | 1546 г |
| Натрий, Na | 118.32 мг | 1300 мг | 9.1% | 3.1% | 1099 г |
| Сера, S | 168.57 мг | 1000 мг | 16.9% | 5.8% | 593 г |
| Фосфор, P | 143.4 мг | 800 мг | 17.9% | 6.2% | 558 г |
| Хлор, Cl | 55.43 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.8% | 4149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.285 мг | 18 мг | 7.1% | 2.5% | 1401 г |
| Йод, I | 6.5 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.5% | 2308 г |
| Кобальт, Co | 7.5 мкг | 10 мкг | 75% | 26% | 133 г |
| Литий, Li | 27.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0811 мг | 2 мг | 4.1% | 1.4% | 2466 г |
| Медь, Cu | 118.57 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 4.1% | 843 г |
| Молибден, Mo | 12.143 мкг | 70 мкг | 17.3% | 6% | 576 г |
| Никель, Ni | 10.571 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 178.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 51402 г |
| Фтор, F | 60.21 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6643 г |
| Хром, Cr | 13.21 мкг | 50 мкг | 26.4% | 9.1% | 379 г |
| Цинк, Zn | 1.6071 мг | 12 мг | 13.4% | 4.6% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.536 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность котлета составляет 289 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 289 кКал | -% | |
| Белки | 12.5 г | -% | |
| Жиры | 19.2 г | -% | |
| Углеводы | 16.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 52.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТА
котлета богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 35,1 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 14,1 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 75 %, медью - 11,9 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 26,4 %, цинком - 13,4 %
Чем полезен котлета
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Грудинка Рсобая
- Хлеб Ел Юр
- Какао Nesquik
- Творожный сыр Хохланд с зеленью
- блины творожные диета (279г все тесто)
- адамаме Ольга אדממה
- Миндальное молоко
- cream crackers Osem 1 шт 9 г
- Булочка бриошь
- творог קוטג' תנובה 9%
- Ромовая Баба
- клубника перетертая диета
- Чай с имбирём
- Салат листовой Фриллис
- Колбаса с/к Коньячная Лена
- Колбаса с/к Оригинальная Лента
- Сендвич–ролл с ветчиной и сыром
- чудо детки пломбир
- Колбаса докторская Лента Великолукский мясокомбинат
- Овсянка на молоке с маслом
- Рис Кубань (белый круглозерный)
- Салат из белокочанной капусты с кукурузой, морской капустой, маслом подсолнечным
- Соус бешамель
- Хлопья овсяные № 1 Ясно солнышко
- маслины черные JMAJ
- Молоко 2,5 % Эссойла
- Протеиновый блинчики
- Салат Греческий Сигма
- Салат Английский Сигма
- Сырок творожный 26%
- крупеник
- Лытка
- Холодец из говядины
- колбаса праздничная
- Финиковый сироп Date Crown
- Активиа 1,8% йогурт
- винегрет
- Омлет+сметана20% 25.11.17
- Рисовый гарнир.
- Суп гороховый
- Кыстыбый
- хек
- Крабовое мясо "Снежный краб" VICI
- Салат из помидор и огурцов
- хлеб с отрубей
- Солянка
- подлив для маслюсы
- Йогурт ананасовый Эпика
- рикотта лайт
- Овсянка
- Йогурт белы классический Простоквашино 2,7%
- Запеканка пп
- Салат из капусты, моркови и свёклы
- хлебцы доктор кёрнер имбирные
- Салат с свеклой.
- каша пшеничная с молоком
- домашний йогурт
- Овсяная Мистраль
- Лечо
- кефирный продукт 1,5 САВШКИН
- Йогурт лайм сыр маскарпоне Italiamo
- Куриное филе с моцареллой и томатами
- закваска йогурт 0,5г
- Омлет с тофу 90,0
- Льняная каша на воде
- Овощи 25.10.17 (броколи, цв.кап., стручковая фасоль, перец)
- Ламбео
- Овсянка на воде
- Коктейль 0,5 порции
- лечо Красная цена
- Риет лососевый с мягким творогом
- Бабаевский шоколадный батончик сливочный
- комбинированное масло - виноград/семя льна/семя кунжута
- Творог "Домик в деревне" 5,5%
- Сардельки телячьи SV
- каша пшенная, 50% молока
- хлебцы клюквенные
- Пшеничные лепешки Тортилья SV
- ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ
- Лаваш тонкий б/з дрожжей SV
- Запеканка из макарон с сыром
- творожная запеканка с рисовой мукой
- Творог биобаланс 0,2
- Колбаса с\к Суджук
- Milk Snack coconut (30g ea)
- Лактония йогурт. Висивки-злаки (290г шт)
- Хлiбцi житнi. Комгалком
- Йогурт Эпика питьевой
- Омлет
- Творог Лакомо 1,8
- Творог Простоквашино 0,2%
- Silver Ice Whey
- Салат фета+овощи
- Печенье Кофейные зерна
- Плюшки Mini Schneckem Schoko (Olz)
- Греча отварная (с солью) Я
- Рощинская куриная колбаса
- Гранола
- икра трески глобус
- Творожно-амарантовые кексы с яблоком и тыквой на сметане
Метки: Как приготовить котлета, калорийность 289 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
