Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 180 г
Орех грецкий 30 г
Орех кешью 35 г
Миндаль 35 г
Кунжут, семя 20 г
Подсолнечник, семечки 25 г
Мед пчелиный 60 г
Масло подсолнечное 34 г
Клюква, сушеная, подслащенная 20 г
Кокосовая Стружка 15 г
Способ приготовления

2 стакана геркулеса смешать со стаканом орехов и семечек.Добавить масло с медом (если нужно их подогреть до расплавления). В духовку на 160 градусов до золотичтого цвета. периодически помешивать и проверять. когда остынет добавить клюкву, корицу, ваниль и кокосовую стружку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 480 ккал 1684 ккал 28.5% 5.9% 351 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 3.1% 673 г
Жиры 29 г 56 г 51.8% 10.8% 193 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 4.2% 500 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 4.4% 476 г
Вода 9.6 г 2273 г 0.4% 0.1% 23677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 1.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.421 мг 1.5 мг 28.1% 5.9% 356 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 1.7% 1241 г
Витамин В4, холин 7.23 мг 500 мг 1.4% 0.3% 6916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 0.7% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 2.7% 769 г
Витамин В9, фолаты 31.773 мкг 400 мкг 7.9% 1.6% 1259 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.304 мг 15 мг 55.4% 11.5% 181 г
Витамин Н, биотин 7.935 мкг 50 мкг 15.9% 3.3% 630 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.6009 мг 20 мг 23% 4.8% 435 г
Ниацин 1.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.5 мг 2500 мг 13.1% 2.7% 766 г
Кальций, Ca 138.6 мг 1000 мг 13.9% 2.9% 722 г
Магний, Mg 139.79 мг 400 мг 34.9% 7.3% 286 г
Натрий, Na 23.96 мг 1300 мг 1.8% 0.4% 5426 г
Сера, S 55.35 мг 1000 мг 5.5% 1.1% 1807 г
Фосфор, P 268.1 мг 800 мг 33.5% 7% 298 г
Хлор, Cl 36.11 мг 2300 мг 1.6% 0.3% 6369 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.346 мг 18 мг 18.6% 3.9% 538 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.4% 5000 г
Кобальт, Co 2.504 мкг 10 мкг 25% 5.2% 399 г
Марганец, Mn 1.9111 мг 2 мг 95.6% 19.9% 105 г
Медь, Cu 235.68 мкг 1000 мкг 23.6% 4.9% 424 г
Селен, Se 3.457 мкг 55 мкг 6.3% 1.3% 1591 г
Фтор, F 83.34 мкг 4000 мкг 2.1% 0.4% 4800 г
Цинк, Zn 1.8544 мг 12 мг 15.5% 3.2% 647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.798 г ~
Заменимые аминокислоты 1.29 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.809 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 1.79 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 40.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.916 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.992 г min 16.8 г 47.6% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.708 г от 11.2 до 20.6 г 100% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 11.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.514 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 480 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 480 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 29 г -%
Углеводы 43.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 9.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,1 %, витамином B6 - 13 %, витамином E - 55,4 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 23 %, калием - 13,1 %, кальцием - 13,9 %, магнием - 34,9 %, фосфором - 33,5 %, железом - 18,6 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 95,6 %, медью - 23,6 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 480 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги