Рецепт Уха (форель). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха (форель)

Вода, водопроводная, питьевая	800 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Морковь, красная (Варка без слива)	30 г
Лук репчатый (Варка без слива)	20 г
Укроп, свежий	3 г
Крупа манная (Варка без слива жидкая)	20 г
Форель, все виды, сырая	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха (форель)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.7 ккал	1684 ккал	4%	6%	2525 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	14.8%	1013 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	6.1%	2435 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	2.4%	6083 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3%	5000 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	5.7%	2665 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.6 мкг	900 мкг	7.8%	11.7%	1275 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.382 мг	5 мг	7.6%	11.4%	1309 г
Витамин В1, тиамин	0.134 мг	1.5 мг	8.9%	13.3%	1119 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	10%	1488 г
Витамин В4, холин	21.67 мг	500 мг	4.3%	6.4%	2307 г
Витамин В5, пантотеновая	0.692 мг	5 мг	13.8%	20.7%	723 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	8.4%	1802 г
Витамин В9, фолаты	6.733 мкг	400 мкг	1.7%	2.5%	5941 г
Витамин В12, кобаламин	2.597 мкг	3 мкг	86.6%	129.8%	116 г
Витамин C, аскорбиновая	1.49 мг	90 мг	1.7%	2.5%	6040 г
Витамин D, кальциферол	1.3 мкг	10 мкг	13%	19.5%	769 г
Витамин D3, холекальциферол	1.3 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.129 мг	15 мг	0.9%	1.3%	11628 г
Витамин Н, биотин	0.051 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	98039 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.6%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.8197 мг	20 мг	9.1%	13.6%	1099 г
Ниацин	0.18 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.6 мг	2500 мг	7.9%	11.8%	1259 г
Кальций, Ca	21.57 мг	1000 мг	2.2%	3.3%	4636 г
Кремний, Si	0.133 мг	30 мг	0.4%	0.6%	22556 г
Магний, Mg	12.78 мг	400 мг	3.2%	4.8%	3130 г
Натрий, Na	108.51 мг	1300 мг	8.3%	12.4%	1198 г
Сера, S	7.07 мг	1000 мг	0.7%	1%	14144 г
Фосфор, P	92.8 мг	800 мг	11.6%	17.4%	862 г
Хлор, Cl	140.11 мг	2300 мг	6.1%	9.1%	1642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	127.9 мкг	~
Бор, B	18.6 мкг	~
Ванадий, V	18.84 мкг	~
Железо, Fe	0.687 мг	18 мг	3.8%	5.7%	2620 г
Йод, I	0.62 мкг	150 мкг	0.4%	0.6%	24194 г
Кобальт, Co	1.256 мкг	10 мкг	12.6%	18.9%	796 г
Литий, Li	8.756 мкг	~
Марганец, Mn	0.3222 мг	2 мг	16.1%	24.1%	621 г
Медь, Cu	91.76 мкг	1000 мкг	9.2%	13.8%	1090 г
Молибден, Mo	1.384 мкг	70 мкг	2%	3%	5058 г
Никель, Ni	0.878 мкг	~
Олово, Sn	0.07 мкг	~
Рубидий, Rb	66.1 мкг	~
Селен, Se	4.237 мкг	55 мкг	7.7%	11.5%	1298 г
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	67.76 мкг	4000 мкг	1.7%	2.5%	5903 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	3.6%	4237 г
Цинк, Zn	0.3053 мг	12 мг	2.5%	3.7%	3931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.099 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аргинин*	0.441 г	~
Валин	0.384 г	~
Гистидин*	0.213 г	~
Изолейцин	0.341 г	~
Лейцин	0.598 г	~
Лизин	0.66 г	~
Метионин	0.212 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.324 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.295 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.165 г	~
Аланин	0.441 г	~
Аспарагиновая кислота	0.752 г	~
Глицин	0.354 г	~
Глутаминовая кислота	1.147 г	~
Пролин	0.28 г	~
Серин	0.311 г	~
Тирозин	0.251 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	66.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.28 г	~
18:0 Стеариновая	0.051 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.106 г	min 16.8 г	6.6%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.234 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.5 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.093 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.277 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.509 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.068 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.063 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.067 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.061 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.176 г	~

Энергетическая ценность Уха (форель) составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.7 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	85.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА (ФОРЕЛЬ)

Уха (форель) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 86,6 %, витамином D - 13 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 16,1 %

Чем полезен Уха (форель)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха (форель), калорийность 66,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха (форель), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе