Рецепт Пирог капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог капустный

Сметана 20,0% жирности 200 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Лук репчатый 75 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319 кКал 1684 кКал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.2% 987 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 11.3% 277 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 3.8% 833 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.3% 952 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 0.6% 5599 г
Зола 2.401 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.3 мкг 900 мкг 9.8% 3.1% 1019 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.5% 1268 г
Витамин В4, холин 93.72 мг 500 мг 18.7% 5.9% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 2.6% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 11.912 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3358 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 1.9% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 12.81 мг 90 мг 14.2% 4.5% 703 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 1.4% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.706 мг 15 мг 44.7% 14% 224 г
Витамин Н, биотин 5.448 мкг 50 мкг 10.9% 3.4% 918 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9896 мг 20 мг 9.9% 3.1% 1005 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.35 мг 2500 мг 9.1% 2.9% 1100 г
Кальций, Ca 62.95 мг 1000 мг 6.3% 2% 1589 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.3% 2500 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 1.5% 2113 г
Натрий, Na 679.61 мг 1300 мг 52.3% 16.4% 191 г
Сера, S 66.79 мг 1000 мг 6.7% 2.1% 1497 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 4.1% 768 г
Хлор, Cl 218.3 мг 2300 мг 9.5% 3% 1054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 27 мкг ~
Железо, Fe 1.417 мг 18 мг 7.9% 2.5% 1270 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 1% 3191 г
Кобальт, Co 2.91 мкг 10 мкг 29.1% 9.1% 344 г
Марганец, Mn 0.1948 мг 2 мг 9.7% 3% 1027 г
Медь, Cu 54.25 мкг 1000 мкг 5.4% 1.7% 1843 г
Молибден, Mo 5.286 мкг 70 мкг 7.6% 2.4% 1324 г
Никель, Ni 0.885 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 8.172 мкг 55 мкг 14.9% 4.7% 673 г
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 19.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20020 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3106 г
Цинк, Zn 0.4987 мг 12 мг 4.2% 1.3% 2406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.097 г ~
Сахароза 0.488 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.646 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.761 г min 16.8 г 22.4% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.98 г от 11.2 до 20.6 г 71.3% 22.4%
18:2 Линолевая 7.958 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%

Энергетическая ценность Пирог капустный составляет 319 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 319 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 40.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ КАПУСТНЫЙ

Пирог капустный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином C - 14,2 %, витамином E - 44,7 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 29,1 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Пирог капустный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог капустный, калорийность 319 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты