Рецепт Клубничный рахат-лукум. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Клубничный рахат-лукум

Клубника, сырая	600 г
Желатин пищевой	50 г
Сахарная пудра	200 г
Сок лимонный	100 г

Способ приготовления

Измельчить клубнику блендером.Добавить желатин и оставить для набухания на 30 минут. Добавить сахарную пудру, сок 1 лимона. Тщательно перемешать. Поставить на медленный огонь и постоянно перемешивания довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, дать немного остыть. Взбить миксером в течение 6 минут. Разлить в силиконовую форму (желательно без рельефов, т.к. потом будут плохо отделять содержимое от формы). По дну формы уложить пергамент для выпечки). В форму вылить десерт и оставить на 12 часов для застывания. Нарезать маленькими кубиками. Разложить на блюдо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Клубничный рахат-лукум".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.7 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	975 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	5.3%	1101 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.3%	18667 г
Углеводы	36 г	219 г	16.4%	9.5%	608 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.9%	1176 г
Вода	55.5 г	2273 г	2.4%	1.4%	4095 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.9 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Лютеин + Зеаксантин	22.446 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.9%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	0.6%	9000 г
Витамин В4, холин	4.92 мг	500 мг	1%	0.6%	10163 г
Витамин В5, пантотеновая	0.108 мг	5 мг	2.2%	1.3%	4630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	1.2%	4878 г
Витамин В9, фолаты	20.719 мкг	400 мкг	5.2%	3%	1931 г
Витамин C, аскорбиновая	55.94 мг	90 мг	62.2%	36%	161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.279 мг	15 мг	1.9%	1.1%	5376 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.069 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.9%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.4034 мг	20 мг	7%	4.1%	1425 г
Ниацин	0.014 мг	~
Бетаин	0.173 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.45 мг	2500 мг	6.1%	3.5%	1629 г
Кальций, Ca	70.22 мг	1000 мг	7%	4.1%	1424 г
Магний, Mg	17.99 мг	400 мг	4.5%	2.6%	2223 г
Натрий, Na	4.1 мг	1300 мг	0.3%	0.2%	31707 г
Фосфор, P	44.9 мг	800 мг	5.6%	3.2%	1782 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.599 мг	18 мг	3.3%	1.9%	3005 г
Марганец, Mn	0.3404 мг	2 мг	17%	9.8%	588 г
Медь, Cu	154.39 мкг	1000 мкг	15.4%	8.9%	648 г
Селен, Se	0.345 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	15942 г
Фтор, F	3.8 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	105263 г
Цинк, Zn	0.1209 мг	12 мг	1%	0.6%	9926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.085 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.541 г	~
Валин	0.155 г	~
Гистидин*	0.096 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.219 г	~
Лизин	0.317 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.144 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.527 г	~
Аспарагиновая кислота	0.45 г	~
Глицин	1.478 г	~
Глутаминовая кислота	0.774 г	~
Пролин	1.071 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	10.36 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.037 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.134 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.078 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~

Энергетическая ценность Клубничный рахат-лукум составляет 172,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.7 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	36 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	55.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЛУБНИЧНЫЙ РАХАТ-ЛУКУМ

Клубничный рахат-лукум богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 62,2 %, марганцем - 17 %, медью - 15,4 %

Чем полезен Клубничный рахат-лукум

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Клубничный рахат-лукум, калорийность 172,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Клубничный рахат-лукум, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Спаржа запеченая с морепродуктами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе