Рецепт Фаршированные кальмары в пароварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные кальмары в пароварке

Кальмар (мясо) (Припускание) 161 г
Укроп (Припускание) 0 г
Шампиньоны консервированные 140 г
Соевый соус 9 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 200 г
Шпинат (Припускание) 27 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

2тушки кальмара помыть и очистить от пленок, посолить. Курятину перекрутить на мясорубке. Шампиньоны и укроп порезать мелко. Все смешать, добавить специи по вкусу,соль и соевый соус. Начинить кальмары, варить в пароварке 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные кальмары в пароварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 23.4% 487 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.5% 2545 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.7% 2000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.9% 2944 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 5.8% 1974 г
бета Каротин 0.273 мг 5 мг 5.5% 6.3% 1832 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 8.2% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 15.1% 756 г
Витамин В4, холин 1.16 мг 500 мг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 16.5% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 19.406 мкг 400 мкг 4.9% 5.6% 2061 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 4.7% 2452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 7.9% 1442 г
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 29.6% 386 г
Витамин РР, НЭ 11.0263 мг 20 мг 55.1% 63% 181 г
Ниацин 4.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.29 мг 2500 мг 14.7% 16.8% 683 г
Кальций, Ca 27.37 мг 1000 мг 2.7% 3.1% 3654 г
Магний, Mg 43.54 мг 400 мг 10.9% 12.5% 919 г
Натрий, Na 519.95 мг 1300 мг 40% 45.7% 250 г
Сера, S 70.88 мг 1000 мг 7.1% 8.1% 1411 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 24.2% 472 г
Хлор, Cl 578.19 мг 2300 мг 25.1% 28.7% 398 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.793 мг 18 мг 10% 11.4% 1004 г
Йод, I 121.29 мкг 150 мкг 80.9% 92.5% 124 г
Кобальт, Co 45.477 мкг 10 мкг 454.8% 519.8% 22 г
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 7.8% 1480 г
Медь, Cu 617.98 мкг 1000 мкг 61.8% 70.6% 162 г
Молибден, Mo 14.988 мкг 70 мкг 21.4% 24.5% 467 г
Никель, Ni 4.227 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 85938 г
Фтор, F 4.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85470 г
Хром, Cr 14.37 мкг 50 мкг 28.7% 32.8% 348 г
Цинк, Zn 1.3979 мг 12 мг 11.6% 13.3% 858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.329 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.535 г ~
Лизин 1.785 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.552 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 2.326 г ~
Пролин 0.868 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 76.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.035 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.154 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.4 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные кальмары в пароварке составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.5 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ В ПАРОВАРКЕ

Фаршированные кальмары в пароварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином K - 25,9 %, витамином PP - 55,1 %, калием - 14,7 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 25,1 %, йодом - 80,9 %, кобальтом - 454,8 %, медью - 61,8 %, молибденом - 21,4 %, хромом - 28,7 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Фаршированные кальмары в пароварке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные кальмары в пароварке, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные кальмары в пароварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты