Рецепт картошка с кроликои и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картошка с кроликои и говядиной

Картофель (Варка без слива) 300 г
Мясо кролика (Тушение) 300 г
Говядина, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 250 г
Вода 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Морковь, красная (Пассерование) 60 г
Приправа для птицы 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

картошку порезать на произвольные кусочки лук порезать на кубику морковь натереть на терке смешать воду со смесью приправ с солью и тушить в скороварке 2 часа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картошка с кроликои и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 12% 639 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.2% 836 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2% 3842 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.6 мкг 900 мкг 11.3% 8.6% 886 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.608 мг 5 мг 12.2% 9.3% 822 г
бета Криптоксантин 0.388 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.482 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.3% 1765 г
Витамин В4, холин 52.9 мг 500 мг 10.6% 8.1% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 3.3% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 11.1% 685 г
Витамин В9, фолаты 9.106 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4393 г
Витамин В12, кобаламин 1.535 мкг 3 мкг 51.2% 39.1% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 2.4% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 9.3% 822 г
Витамин РР, НЭ 4.3727 мг 20 мг 21.9% 16.7% 457 г
Ниацин 1.771 мг ~
Бетаин 3.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.27 мг 2500 мг 12.2% 9.3% 822 г
Кальций, Ca 39.42 мг 1000 мг 3.9% 3% 2537 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1803 г
Натрий, Na 679 мг 1300 мг 52.2% 39.8% 191 г
Сера, S 71.59 мг 1000 мг 7.2% 5.5% 1397 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 10.2% 748 г
Хлор, Cl 1042.98 мг 2300 мг 45.3% 34.6% 221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.1 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 37.69 мкг ~
Железо, Fe 2.245 мг 18 мг 12.5% 9.5% 802 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5597 г
Кобальт, Co 5.868 мкг 10 мкг 58.7% 44.8% 170 г
Литий, Li 19.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.1795 мг 2 мг 9% 6.9% 1114 г
Медь, Cu 112.87 мкг 1000 мкг 11.3% 8.6% 886 г
Молибден, Mo 5.017 мкг 70 мкг 7.2% 5.5% 1395 г
Никель, Ni 1.417 мкг ~
Рубидий, Rb 150.6 мкг ~
Селен, Se 5.915 мкг 55 мкг 10.8% 8.2% 930 г
Фтор, F 52.92 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7559 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 7.3% 1046 г
Цинк, Zn 2.1917 мг 12 мг 18.3% 14% 548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.937 г ~
Лизин 1.086 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.76 г ~
Аспарагиновая кислота 1.076 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.793 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.873 г min 16.8 г 17.1% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.979 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.17 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность картошка с кроликои и говядиной составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С КРОЛИКОИ И ГОВЯДИНОЙ

картошка с кроликои и говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 51,2 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 12,2 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 45,3 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 58,7 %, медью - 11,3 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен картошка с кроликои и говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картошка с кроликои и говядиной, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картошка с кроликои и говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты