Рецепт Скумбрия соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия соленая

Скумбрия, соленая	300 г
Лук репчатый	32 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	314.8 ккал	1684 ккал	18.7%	5.9%	535 г
Белки	15.9 г	76 г	20.9%	6.6%	478 г
Жиры	27.1 г	56 г	48.4%	15.4%	207 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.1%	31286 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.5%	6667 г
Вода	44.5 г	2273 г	2%	0.6%	5108 г
Зола	11.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.1 мкг	900 мкг	4.5%	1.4%	2244 г
Ретинол	0.04 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	0.5%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	2.9%	1098 г
Витамин В4, холин	86.59 мг	500 мг	17.3%	5.5%	577 г
Витамин В5, пантотеновая	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.36 мг	2 мг	18%	5.7%	556 г
Витамин В9, фолаты	13.602 мкг	400 мкг	3.4%	1.1%	2941 г
Витамин В12, кобаламин	10.227 мкг	3 мкг	340.9%	108.3%	29 г
Витамин C, аскорбиновая	0.91 мг	90 мг	1%	0.3%	9890 г
Витамин D, кальциферол	21.477 мкг	10 мкг	214.8%	68.2%	47 г
Витамин D3, холекальциферол	21.477 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.547 мг	15 мг	30.3%	9.6%	330 г
Витамин Н, биотин	0.082 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	60976 г
Витамин К, филлохинон	6.6 мкг	120 мкг	5.5%	1.7%	1818 г
Витамин РР, НЭ	2.858 мг	20 мг	14.3%	4.5%	700 г
Ниацин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	459.09 мг	2500 мг	18.4%	5.8%	545 г
Кальций, Ca	59.07 мг	1000 мг	5.9%	1.9%	1693 г
Магний, Mg	52.41 мг	400 мг	13.1%	4.2%	763 г
Натрий, Na	3792.98 мг	1300 мг	291.8%	92.7%	34 г
Сера, S	5.91 мг	1000 мг	0.6%	0.2%	16920 г
Фосфор, P	221.9 мг	800 мг	27.7%	8.8%	361 г
Хлор, Cl	2.27 мг	2300 мг	0.1%		101322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.4 мкг	~
Бор, B	18.2 мкг	~
Железо, Fe	1.266 мг	18 мг	7%	2.2%	1422 г
Йод, I	0.27 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Кобальт, Co	0.455 мкг	10 мкг	4.6%	1.5%	2198 г
Марганец, Mn	0.0209 мг	2 мг	1%	0.3%	9569 г
Медь, Cu	93.41 мкг	1000 мкг	9.3%	3%	1071 г
Никель, Ni	0.273 мкг	~
Рубидий, Rb	43.3 мкг	~
Селен, Se	62.557 мкг	55 мкг	113.7%	36.1%	88 г
Фтор, F	2.82 мкг	4000 мкг	0.1%		141844 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	27778 г
Цинк, Zn	1.0148 мг	12 мг	8.5%	2.7%	1182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.006 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.02 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	4.4 г	от 0.9 до 3.7 г	118.9%	37.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.364 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.922 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.118 г	~
18:0 Стеариновая	1.429 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.443 г	min 16.8 г	50.3%	16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.274 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.947 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.881 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.315 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.69 г	от 11.2 до 20.6 г	77.6%	24.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.712 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.136 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.339 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.22 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.38 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.333 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	2.527 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия соленая составляет 314,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	314.8 кКал	-%
	Белки	15.9 г	-%
	Жиры	27.1 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	44.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ СОЛЕНАЯ

Скумбрия соленая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 340,9 %, витамином D - 214,8 %, витамином E - 30,3 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 18,4 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 27,7 %, селеном - 113,7 %

Чем полезен Скумбрия соленая

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия соленая, калорийность 314,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия соленая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-11

Калорийность: 1247 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе