Рецепт Картофельная запеканка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с овощами

Картофель (Припускание)	800 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание)	400 г
Перец красный сладкий (Припускание)	150 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	200 г
Сыр российский	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г
Тмин	1 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	20 г

Способ приготовления

Картофель натереть на специальной терке или нарезать тонкими кружочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать вдоль на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. Выложить слой картофеля в форму для запекания так, чтобы кружочки шли слегка внахлест. На картофель выложить помидоры. Потом снова слой картофеля. Между слоями картофеля выкладывать помидоры и сладкий перец. Через каждые три слоя поливать овощи сливками, посыпать сыром, солью и перцем. Верхний слой гратена полить сливками, посыпать сыром и семенами тмина. Запекать картофельный гратен в в дух...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.7 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2036 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	4.6%	2621 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	6%	2000 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	6%	1991 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.1%	1333 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	4.4%	2813 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.7 мкг	900 мкг	11.9%	14.4%	843 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.531 мг	5 мг	10.6%	12.8%	942 г
бета Криптоксантин	0.114 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.454 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	7%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	5.2%	2338 г
Витамин В4, холин	2.2 мг	500 мг	0.4%	0.5%	22727 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	7.3%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.275 мг	2 мг	13.8%	16.7%	727 г
Витамин В9, фолаты	13.831 мкг	400 мкг	3.5%	4.2%	2892 г
Витамин В12, кобаламин	0.114 мкг	3 мкг	3.8%	4.6%	2632 г
Витамин C, аскорбиновая	18.2 мг	90 мг	20.2%	24.4%	495 г
Витамин D, кальциферол	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.432 мг	15 мг	2.9%	3.5%	3472 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.917 мкг	50 мкг	1.8%	2.2%	5453 г
Витамин К, филлохинон	26.8 мкг	120 мкг	22.3%	27%	448 г
Витамин РР, НЭ	1.7885 мг	20 мг	8.9%	10.8%	1118 г
Ниацин	0.866 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	461.75 мг	2500 мг	18.5%	22.4%	541 г
Кальций, Ca	62 мг	1000 мг	6.2%	7.5%	1613 г
Магний, Mg	24.38 мг	400 мг	6.1%	7.4%	1641 г
Натрий, Na	125.8 мг	1300 мг	9.7%	11.7%	1033 г
Сера, S	35.35 мг	1000 мг	3.5%	4.2%	2829 г
Фосфор, P	75.7 мг	800 мг	9.5%	11.5%	1057 г
Хлор, Cl	196.4 мг	2300 мг	8.5%	10.3%	1171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	507.4 мкг	~
Бор, B	101.8 мкг	~
Ванадий, V	87.91 мкг	~
Железо, Fe	0.975 мг	18 мг	5.4%	6.5%	1846 г
Йод, I	5.2 мкг	150 мкг	3.5%	4.2%	2885 г
Кобальт, Co	5.129 мкг	10 мкг	51.3%	62%	195 г
Литий, Li	45.428 мкг	~
Марганец, Mn	0.1719 мг	2 мг	8.6%	10.4%	1163 г
Медь, Cu	136.33 мкг	1000 мкг	13.6%	16.4%	734 г
Молибден, Mo	7.765 мкг	70 мкг	11.1%	13.4%	901 г
Никель, Ni	6.785 мкг	~
Рубидий, Rb	340.1 мкг	~
Селен, Se	0.369 мкг	55 мкг	0.7%	0.8%	14905 г
Фтор, F	26.93 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	14853 г
Хром, Cr	8.04 мкг	50 мкг	16.1%	19.5%	622 г
Цинк, Zn	0.5166 мг	12 мг	4.3%	5.2%	2323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.519 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.029 г	~
Аргинин*	0.112 г	~
Валин	0.177 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.124 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.186 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.125 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.275 г	~
Заменимые аминокислоты	1.723 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.27 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.567 г	~
Пролин	0.192 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.137 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.05 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.076 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0.318 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.553 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.288 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.833 г	min 16.8 г	5%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.696 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.147 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.107 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с овощами составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.7 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ

Картофельная запеканка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 20,2 %, витамином K - 22,3 %, калием - 18,5 %, кобальтом - 51,3 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Картофельная запеканка с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с овощами, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Суп из тыквы с шампиньонами

Куриная грудка с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе