Рецепт Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой
| Баклажаны (Жарка) | 400 г |
| Цукини с кожурой, сырые | 300 г |
| Фасоль стручковая. Консервы (Жарка) | 200 г |
| Лук порей (Жарка) | 70 г |
| Помидоры (томаты) (Жарка) | 400 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Базилик, свежий | 15 г |
| Брынза коровья | 20 г |
| Куриная грудка (филе) | 900 г |
1. Баклажан и цукини порезать кольцами по 0,5 см. Обсыпать солью (чуть-чуть). Оставить в тарелке. 2. Фасоль сварить до полуготовности в подсоленой и подперченой воде. Воду слить и обдать фасоль холодной водой. Дать стечь воде. 3. Лук порей порезать кольцами. Выложить на разогретую с маслом сковороду. Готовить до мягкого состояния. 4. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Разрезать на пополам и поместить в блендер. 5. К помидорам раскрошить крупно брынзу. 6. Перемолоть помидоры с брынзой на низкой скорости до состояния мелких кусочков. 7. Перемолотые помидоры добавить к томящемуся на сковороде луку-порей. Потомить на сковороде вместе 15-17 минут. Отставить сковороду на холодную поверхность. 8. Разогреть духовку до 200 градусов. 9. Баклажаны выложить на застеленый пергаментом противень. 10. Сверху на баклажаны выложить цукини и стручковую фасоль. 11. Поставить в духовку на 15-25 минут. 12. Куриные грудки помыть и очистить от пленки и жирка. 13. Разрезать грудки вдоль. Я брала 3 куриные грудки. После разрезки получилось 9 кусков. 14. Достать противень с овощами из духовки и выложить сверху грудки. Отправить в духовку еще на 20 минут. Убавить до 180-150 градусов 15. Достать противень с овощами и грудками вылить из сковороды лук-порей с помидорами и посыпать сверху нарезаной зеленью. 16. Отправить в духовку еще на 10-15 минут. Блюдо получается большое в размере. Для меня его хватит на 2 дня, если есть по два раза в день. То есть на 4 приема пищи. Приятного аппетита! И ешьте с удовольствием ;)
Пищевая ценность и химический состав "Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.8 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2379 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 20.6% | 685 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.4% | 2667 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.4% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.1% | 2000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.5 мкг | 900 мкг | 9.9% | 14% | 1006 г |
| бета Каротин | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 10.3% | 1362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.1% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 35.36 мг | 500 мг | 7.1% | 10% | 1414 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 12.6% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 21.8% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.591 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.8% | 2943 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.257 мкг | 3 мкг | 8.6% | 12.1% | 1167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.71 мг | 90 мг | 9.7% | 13.7% | 1033 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.394 мг | 15 мг | 2.6% | 3.7% | 3807 г |
| Витамин Н, биотин | 4.565 мкг | 50 мкг | 9.1% | 12.9% | 1095 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.9 мкг | 120 мкг | 10.8% | 15.3% | 930 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0804 мг | 20 мг | 25.4% | 35.9% | 394 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.33 мг | 2500 мг | 10.7% | 15.1% | 935 г |
| Кальций, Ca | 24.78 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.5% | 4036 г |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 2.4% | 6000 г |
| Магний, Mg | 46.55 мг | 400 мг | 11.6% | 16.4% | 859 г |
| Натрий, Na | 89.73 мг | 1300 мг | 6.9% | 9.7% | 1449 г |
| Сера, S | 87.87 мг | 1000 мг | 8.8% | 12.4% | 1138 г |
| Фосфор, P | 96.5 мг | 800 мг | 12.1% | 17.1% | 829 г |
| Хлор, Cl | 135.06 мг | 2300 мг | 5.9% | 8.3% | 1703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 43.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.989 мг | 18 мг | 5.5% | 7.8% | 1820 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.2% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 6.58 мкг | 10 мкг | 65.8% | 92.9% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.1218 мг | 2 мг | 6.1% | 8.6% | 1642 г |
| Медь, Cu | 94.15 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 13.3% | 1062 г |
| Молибден, Mo | 3.454 мкг | 70 мкг | 4.9% | 6.9% | 2027 г |
| Селен, Se | 0.241 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 22822 г |
| Фтор, F | 62.46 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.3% | 6404 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 13.7% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 1.0526 мг | 12 мг | 8.8% | 12.4% | 1140 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой составляет 70,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 70.8 кКал | -% | |
| Белки | 11.1 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства КУРИНЫЕ ГРУДКИ НА БАКЛАЖАНАХ, ЦУКИНИ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ ПОД ПОМИДОРНО-ЛУКОВОЙ ЗАЛИВКОЙ
Чем полезен Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Манная каша
- Вино Лыхны
- Пюре Rich Яблоко-Черника
- Новый рецепт
- мороженое апельсиновое 25.10.13
- Печень в сметанном соусе
- Курица в сметанном соусе
- Каши овсяные без меда
- Печенье творожные конвертики
- кофе для похудения капучино
- паста с морепродуктами
- Конфеты Rafaello
- Желе с киви
- Кефир "Простоквашино" 1%
- Сыр Oltermanni 50%
- Рублевка фисташка
- Сыр копченый с салями VIOLA VALIO
- шарлотка
- филладельфия
- AUCHAN йогурт Bifidus натуральный (125 г)
- каша геркулесовая
- курочка тушеная с капустой
- лаваш
- васаби
- форшмак
- унаги
- Хлопья ячневые
- нори
- салат овощной (капуста, помидор...)
- Помидорки и перец
- свинина
- Том кха
- Печенье Юбилейное Традиционное
- десерт вента шоколадный
- Сырок Творожный 0% (Ростагроэкспорт)
- Пирог с зеленым луком
- био йогурт биомакс отруби злаки
- витамины
- творожок биомакс
- FINN CRISP тонкие с чесноком (6.5 г)
- Фасоль красная Бондюэель
- Кукуруза сладк Бондюэль
- Творог Чаплыгинский обезжиренный
- Фасоль стручковая в томатном соусе
- Пахлава
- ряженка3.2%
- овсянная каша
- Мясной пирог
- чай с шиповником
- Гречка отварная (свой рецепт)
- Овощной 28.11
- котлеты куриные в панировке (фритюр)
- салат с горбушей
- макароны с тушёнкой в мультиварке
- Куриный гуляш
- Батончик Protein Bar кукуруза
- Печенье Юбилейное с шоколадной глазурью
- биомакс
- Суп тыквенный (Белоника)
- СУП ГРИБНОЙ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРКОМ
- Голубцы
- Смузи из дыни, банана и клюквы
- ОПЯТА
- Бифидок 2,5 %
- Творожный с вишней
- КОТЛЕТКИ МЯСНЫЕ
- вареники с картошкой
- Пирог со сгущенным молоком и орехом
- гуляш свиной
- Вишня в шоколаде
- Витамины Компливит "Сияние"
- чай с молоком 1.5
- Листья салата
- Курник
- САЛАТ-ОГУРЦЫ-ПОМИДОРЫ+РЕДИС
- Тост с джемом
- Растворимый кофе с молоком
- варенье яблочное
- Слайсы рисовые 100гр. 9шт.
- Пряники заварны глазированные сахарной глазурью с клюквенной начинкой
- Сыр "Гауда"
- редька Дайкон
- Гуляш из говядины с баклажанами
- 25102013Новый рецепт
- Щербет со смородиной
- котлеты из фарша индейки в панировке
- Био Баланс кефирный 1%
- Творог Зерненый 5%
- каша перловая
- кускус
- ТВОРОГ С ЯЙЦАМИ
- Рыба, запеченная с овощами
- Елизавета (витаминный) 5 гр
- Гематоген
- Бутерброды со шпротами
- кускус
- сироп из агавы
- мороженое
- Сыр плавленный "Жинкина крынка" классический 200гр.
- котлеты
