Рецепт Филе индейки с брокколи в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки с брокколи в сливочном соусе

Индейка, филе, сырое	500 г
Брокколи (Припускание)	700 г
Морковь, красная (Припускание)	150 г
Чеснок, сырой	9 г
Сметана 25,0% жирности	100 г
Сыр российский	50 г
Kamis Прованские травы	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

Приготовление: 1.Нарезать кубиком филе и бросить в глубокую сковородку-тушить 20 м. 2. Добавить нарезанную кубиком морковь 3. Натереть чеснок и добавить его в сметану, туда же травы и натёртый сыр 4. Добавить брокколи к курице, залить водой и накрыть крышкой тушить минут 10 5. Добавляем сметану (с чесноком, травами и сыром) и тушим до готовности брокколи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки с брокколи в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.7 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1308 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	7.8%	987 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	12.7%	615 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	1.6%	4867 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.6%	1176 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	2.6%	2971 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	406.1 мкг	900 мкг	45.1%	35%	222 г
Ретинол	0.193 мг	~
бета Каротин	1.281 мг	5 мг	25.6%	19.9%	390 г
бета Криптоксантин	0.107 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.563 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	5.4%	1440 г
Витамин В4, холин	0.18 мг	500 мг			277778 г
Витамин В5, пантотеновая	0.602 мг	5 мг	12%	9.3%	831 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	7.6%	1020 г
Витамин В9, фолаты	37.227 мкг	400 мкг	9.3%	7.2%	1074 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	4%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	16.79 мг	90 мг	18.7%	14.5%	536 г
Витамин D, кальциферол	0.045 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.515 мг	15 мг	3.4%	2.6%	2913 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.067 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	74627 г
Витамин К, филлохинон	54.6 мкг	120 мкг	45.5%	35.4%	220 г
Витамин РР, НЭ	1.6887 мг	20 мг	8.4%	6.5%	1184 г
Ниацин	0.375 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.89 мг	2500 мг	10.4%	8.1%	958 г
Кальций, Ca	123.06 мг	1000 мг	12.3%	9.6%	813 г
Магний, Mg	22.14 мг	400 мг	5.5%	4.3%	1807 г
Натрий, Na	212.54 мг	1300 мг	16.3%	12.7%	612 г
Сера, S	11.05 мг	1000 мг	1.1%	0.9%	9050 г
Фосфор, P	106.7 мг	800 мг	13.3%	10.3%	750 г
Хлор, Cl	221.4 мг	2300 мг	9.6%	7.5%	1039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.9 мкг	~
Железо, Fe	1.19 мг	18 мг	6.6%	5.1%	1513 г
Кобальт, Co	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	17857 г
Литий, Li	0.668 мкг	~
Марганец, Mn	0.1392 мг	2 мг	7%	5.4%	1437 г
Медь, Cu	67.3 мкг	1000 мкг	6.7%	5.2%	1486 г
Молибден, Mo	0.408 мкг	70 мкг	0.6%	0.5%	17157 г
Селен, Se	11.24 мкг	55 мкг	20.4%	15.9%	489 г
Фтор, F	0.08 мкг	4000 мкг			5000000 г
Цинк, Zn	1.4315 мг	12 мг	11.9%	9.2%	838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.352 г	~
Аргинин*	0.357 г	~
Валин	0.271 г	~
Гистидин*	0.245 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.48 г	~
Лизин	0.49 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.254 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.101 г	~
Заменимые аминокислоты	0.594 г	~
Аланин	0.351 г	~
Аспарагиновая кислота	0.57 г	~
Глицин	0.307 г	~
Глутаминовая кислота	1.029 г	~
Пролин	0.33 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.228 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.205 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.091 г	~
14:0 Миристиновая	0.19 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.441 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.737 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.148 г	min 16.8 г	12.8%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.111 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.702 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	11.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.579 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.123 г	~

Энергетическая ценность Филе индейки с брокколи в сливочном соусе составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.7 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С БРОККОЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Филе индейки с брокколи в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,1 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином B5 - 12 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 45,5 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 13,3 %, селеном - 20,4 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Филе индейки с брокколи в сливочном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе индейки с брокколи в сливочном соусе, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки с брокколи в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе