Рецепт капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустные котлеты

Капуста белокочанная	500 г
Молоко коровье, белковое 1%	50 г
Яйцо куриное	54 г
Крупа манная	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Масло горчичное	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Корица	5 г

Способ приготовления

1. Манную крупу залейте горячи молоком и оставьте на 10 минут. 2. Капусту мелко нашинкуйте, а затем положите в миску и залейте подсоленным кипятком. Через минуту слейте воду и отожмите капусту. 3. Смешайте манку, капусту и яйцо. Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте столовую ложку муки. 4. Из смеси сформируйте котлеты, а затем запеките их на горчичном или любом другом растительном масле с двух сторон. Время запекания ~30 минут при 180°C.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.3 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1541 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	4.3%	2111 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	8.8%	1037 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	4.8%	1938 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	9.6%	952 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	3.1%	2975 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.9 мкг	900 мкг	2.5%	2.3%	3930 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	1%	9434 г
бета Криптоксантин	0.901 мкг	~
Ликопин	0.105 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.55 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	4.9%	1837 г
Витамин В4, холин	29.94 мг	500 мг	6%	5.5%	1670 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	2.6%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	4.8%	1942 г
Витамин В9, фолаты	18.834 мкг	400 мкг	4.7%	4.3%	2124 г
Витамин В12, кобаламин	0.067 мкг	3 мкг	2.2%	2%	4478 г
Витамин C, аскорбиновая	42.02 мг	90 мг	46.7%	42.7%	214 г
Витамин D, кальциферол	0.169 мкг	10 мкг	1.7%	1.6%	5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.674 мг	15 мг	4.5%	4.1%	2226 г
гамма Токоферол	0.073 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.817 мкг	50 мкг	3.6%	3.3%	2752 г
Витамин К, филлохинон	53.3 мкг	120 мкг	44.4%	40.6%	225 г
Витамин РР, НЭ	1.3143 мг	20 мг	6.6%	6%	1522 г
Ниацин	0.636 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.39 мг	2500 мг	9.9%	9.1%	1011 г
Кальций, Ca	57.22 мг	1000 мг	5.7%	5.2%	1748 г
Кремний, Si	0.559 мг	30 мг	1.9%	1.7%	5367 г
Магний, Mg	15.49 мг	400 мг	3.9%	3.6%	2582 г
Натрий, Na	131.33 мг	1300 мг	10.1%	9.2%	990 г
Сера, S	49.32 мг	1000 мг	4.9%	4.5%	2028 г
Фосфор, P	52.5 мг	800 мг	6.6%	6%	1524 г
Хлор, Cl	214.18 мг	2300 мг	9.3%	8.5%	1074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	478 мкг	~
Бор, B	145.4 мкг	~
Ванадий, V	10.34 мкг	~
Железо, Fe	0.792 мг	18 мг	4.4%	4%	2273 г
Йод, I	4.28 мкг	150 мкг	2.9%	2.7%	3505 г
Кобальт, Co	4.749 мкг	10 мкг	47.5%	43.5%	211 г
Марганец, Mn	0.2946 мг	2 мг	14.7%	13.4%	679 г
Медь, Cu	74.47 мкг	1000 мкг	7.4%	6.8%	1343 г
Молибден, Mo	9.318 мкг	70 мкг	13.3%	12.2%	751 г
Никель, Ni	11.355 мкг	~
Олово, Sn	1.31 мкг	~
Селен, Se	2.971 мкг	55 мкг	5.4%	4.9%	1851 г
Стронций, Sr	1.19 мкг	~
Титан, Ti	1.01 мкг	~
Фтор, F	14.69 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	27229 г
Хром, Cr	4.08 мкг	50 мкг	8.2%	7.5%	1225 г
Цинк, Zn	0.4711 мг	12 мг	3.9%	3.6%	2547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.224 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.256 г	~
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.184 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.059 г	~
Метионин + Цистеин	0.109 г	~
Треонин	0.101 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.127 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.219 г	~
Заменимые аминокислоты	0.605 г	~
Аланин	0.128 г	~
Аспарагиновая кислота	0.242 г	~
Глицин	0.092 г	~
Глутаминовая кислота	0.552 г	~
Пролин	0.147 г	~
Серин	0.15 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.182 мг	~
бета Ситостерол	13.966 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.264 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.209 г	min 16.8 г	19.1%	17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.249 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.64 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.257 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.076 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.829 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.239 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность капустные котлеты составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.3 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	11.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46,7 %, витамином K - 44,4 %, кобальтом - 47,5 %, марганцем - 14,7 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен капустные котлеты

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капустные котлеты, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Лучшие рационы

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе