Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Свинина мясная (Тушение) | 200 г |
Говядина 1 кат. (Тушение) | 200 г |
Перец сладкий (Припускание) | 1000 г |
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 200 г |
Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
Чеснок луковица (Припускание) | 50 г |
Петрушка (Припускание) | 50 г |
Масло подсолнечное | 100 г |
Сахар-песок | 5 г |
Перец черный молотый | 2 г |
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 75 г |
Сметана 20,0% жирности | 250 г |
Томатные концентраты и соусы | 150 г |
Перец вымыть, аккуратно вырезать семенную коробку, еще раз промыть от семян и обсушить бумажными полотенцами. В сотейнике разогреть немного масла, выложить перец и слегка обжарить со всех сторон. Переложить в миску и отставить в сторону. Приготовить начинку. Рис промыть, залить водой и отварить до полуготовности (около 10-15 минут). Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови. Лук очистить и нарезать четвертькольцами. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, немного посолить, поперчить и обжарить около 15-20 минут, на медленном огне, до мягкости. Сдвинуть лук лопаткой на край сковороды, выложить морковь, слегка посолить и обжарить, помешивая, пока морковь немного не обмякнет (около 3-4 минут). В большой миске соединить фарш, рис и обжаренные лук с морковью. Помидоры вымыть, сделать на каждом крестообразный надрез, опустить в кипяток на 2 минуты, затем быстро переложить в ледяную воду и снять кожицу. Нарезать помидоры маленькими кубиками. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Добавить к фаршу помидоры, кетчуп, чеснок, зелень, соль, сахар и свежемолотый перец. Хорошо перемешать фарш (удобно перемешивать руками). Подготовленные перцы наполнить фаршем и поместить в сотейник или другую толстостенную посуду. Приготовить томатно-сметанный соус. Сметану соединить с кетчупом и перемешать. Влить воду и еще раз перемешать. По вкусу соус посолить и поперчить. Полученным соусом залить перец. Тушить перец при слабом кипении, под крышкой, около 40-60 минут. Выключить огонь и дать настояться еще 10 минут. При подаче фаршированный перец полить сметаной и посыпать зеленью.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4% | 1583 г |
Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 13.5% | 471 г |
Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.2% | 2844 г |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.3% | 1000 г |
Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 2991 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 258.3 мкг | 900 мкг | 28.7% | 18.2% | 348 г |
бета Каротин | 1.433 мг | 5 мг | 28.7% | 18.2% | 349 г |
Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4% | 1596 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.1% | 2045 г |
Витамин В4, холин | 32.87 мг | 500 мг | 6.6% | 4.2% | 1521 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 2.7% | 2336 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 9% | 704 г |
Витамин В9, фолаты | 13.99 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.2% | 2859 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.489 мкг | 3 мкг | 16.3% | 10.3% | 613 г |
Витамин C, аскорбиновая | 36.83 мг | 90 мг | 40.9% | 25.9% | 244 г |
Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.758 мг | 15 мг | 18.4% | 11.6% | 544 г |
Витамин Н, биотин | 1.336 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.7% | 3743 г |
Витамин К, филлохинон | 41.2 мкг | 120 мкг | 34.3% | 21.7% | 291 г |
Витамин РР, НЭ | 2.3439 мг | 20 мг | 11.7% | 7.4% | 853 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 239.85 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.1% | 1042 г |
Кальций, Ca | 32.09 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3116 г |
Кремний, Si | 3.625 мг | 30 мг | 12.1% | 7.7% | 828 г |
Магний, Mg | 17.96 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2227 г |
Натрий, Na | 20.42 мг | 1300 мг | 1.6% | 1% | 6366 г |
Сера, S | 56.4 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.5% | 1773 г |
Фосфор, P | 67.3 мг | 800 мг | 8.4% | 5.3% | 1189 г |
Хлор, Cl | 34.28 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.9% | 6709 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 4.78 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.016 мг | 18 мг | 5.6% | 3.5% | 1772 г |
Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4573 г |
Кобальт, Co | 2.755 мкг | 10 мкг | 27.6% | 17.5% | 363 г |
Марганец, Mn | 0.1364 мг | 2 мг | 6.8% | 4.3% | 1466 г |
Медь, Cu | 84.75 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 5.4% | 1180 г |
Молибден, Mo | 5.377 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.9% | 1302 г |
Селен, Se | 0.976 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.1% | 5635 г |
Фтор, F | 23.57 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16971 г |
Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.3% | 1931 г |
Цинк, Zn | 0.857 мг | 12 мг | 7.1% | 4.5% | 1400 г |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 25 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность перец фаршированный составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 158 кКал | -% | |
Белки | 4.8 г | -% | |
Жиры | 11.9 г | -% | |
Углеводы | 7.7 г | -% | |
Пищевые волокна | 2 г | -% | |
Вода | 76 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|