Рецепт чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевица

Чечевица проросшая, сырая	400 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	75 г
Горчица желтая, семена	15 г
Укроп, свежий	25 г
Лук репчатый	100 г
Сок лимонный	30 г
Мед пчелиный	10 г
Масло оливковое	5 г
Уксус яблочный	5 г
Перец чили, халапеньо, сырой	7 г

Способ приготовления

лук порезать, залить соком лимона. Смешать в блендере кинзу, мед, масло, перец,горчицу молотую,укроп, уксус в блендере. Заправить чечевицу соусом и луком. Настоять в холодильнике

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.2 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1715 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	8.8%	1169 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	3.7%	2800 г
Углеводы	17.1 г	219 г	7.8%	7.9%	1281 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.6%	1818 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	3.3%	3140 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.8 мкг	900 мкг	6%	6.1%	1673 г
альфа Каротин	4.716 мкг	~
бета Каротин	0.445 мг	5 мг	8.9%	9.1%	1124 г
бета Криптоксантин	23.638 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	118.188 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.172 мг	1.5 мг	11.5%	11.7%	872 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	6.5%	1552 г
Витамин В4, холин	4.25 мг	500 мг	0.9%	0.9%	11765 г
Витамин В5, пантотеновая	0.461 мг	5 мг	9.2%	9.4%	1085 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	8.7%	1183 г
Витамин В9, фолаты	77.484 мкг	400 мкг	19.4%	19.8%	516 г
Витамин C, аскорбиновая	20.52 мг	90 мг	22.8%	23.2%	439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.558 мг	15 мг	3.7%	3.8%	2688 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.443 мг	~
дельта Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.135 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	37037 г
Витамин К, филлохинон	34.9 мкг	120 мкг	29.1%	29.6%	344 г
Витамин РР, НЭ	1.0624 мг	20 мг	5.3%	5.4%	1883 г
Ниацин	0.037 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.79 мг	2500 мг	13.2%	13.4%	758 г
Кальций, Ca	42.73 мг	1000 мг	4.3%	4.4%	2340 г
Магний, Mg	37.86 мг	400 мг	9.5%	9.7%	1057 г
Натрий, Na	15.72 мг	1300 мг	1.2%	1.2%	8270 г
Сера, S	9.69 мг	1000 мг	1%	1%	10320 г
Фосфор, P	139.3 мг	800 мг	17.4%	17.7%	574 г
Хлор, Cl	4 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	57500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.5 мкг	~
Бор, B	29.8 мкг	~
Железо, Fe	2.701 мг	18 мг	15%	15.3%	666 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Кобальт, Co	0.749 мкг	10 мкг	7.5%	7.6%	1335 г
Марганец, Mn	0.4879 мг	2 мг	24.4%	24.8%	410 г
Медь, Cu	269.29 мкг	1000 мкг	26.9%	27.4%	371 г
Никель, Ni	0.446 мкг	~
Рубидий, Rb	70.8 мкг	~
Селен, Se	5.108 мкг	55 мкг	9.3%	9.5%	1077 г
Фтор, F	6.1 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	65574 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	16667 г
Цинк, Zn	1.2538 мг	12 мг	10.4%	10.6%	957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.097 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.436 г	~
Валин	0.281 г	~
Гистидин*	0.177 г	~
Изолейцин	0.234 г	~
Лейцин	0.434 г	~
Лизин	0.483 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.222 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.298 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аланин	0.255 г	~
Аспарагиновая кислота	0.931 г	~
Глицин	0.238 г	~
Глутаминовая кислота	0.91 г	~
Пролин	0.288 г	~
Серин	0.321 г	~
Тирозин	0.176 г	~
Цистеин	0.217 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.192 мг	~
Стигмастерол	0.335 мг	~
бета Ситостерол	0.967 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.152 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.123 г	min 16.8 г	6.7%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.794 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.093 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.209 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.455 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.337 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.108 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~

Энергетическая ценность чечевица составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.2 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	17.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	72.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B9 - 19,4 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 29,1 %, калием - 13,2 %, фосфором - 17,4 %, железом - 15 %, марганцем - 24,4 %, медью - 26,9 %

Чем полезен чечевица

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить чечевица, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные кето куличи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе