Рецепт пита. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пита

Вода 200 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 12 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 40 г
мука гарнец цельнозерновая пшеничная 250 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "пита".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.3% 927 г
Жиры 3.9 г 60 г 6.5% 2.6% 1538 г
Углеводы 50 г 211 г 23.7% 9.5% 422 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 11.8% 339 г
Вода 37.1 г 2400 г 1.5% 0.6% 6469 г
Зола 1.713 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 7.3% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.5% 1607 г
Витамин В4, холин 52.57 мг 500 мг 10.5% 4.2% 951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 5.5% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 7.2% 556 г
Витамин В9, фолаты 42.105 мкг 400 мкг 10.5% 4.2% 950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.178 мг 15 мг 21.2% 8.5% 472 г
Витамин Н, биотин 3.429 мкг 50 мкг 6.9% 2.8% 1458 г
Витамин РР, НЭ 5.32 мг 20 мг 26.6% 10.6% 376 г
Ниацин 3.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.63 мг 2500 мг 8.5% 3.4% 1176 г
Кальций, Ca 30.47 мг 1000 мг 3% 1.2% 3282 г
Кремний, Si 0.381 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7874 г
Магний, Mg 59.51 мг 400 мг 14.9% 6% 672 г
Натрий, Na 281.98 мг 1300 мг 21.7% 8.7% 461 г
Сера, S 66.76 мг 1000 мг 6.7% 2.7% 1498 г
Фосфор, Ph 220 мг 800 мг 27.5% 11% 364 г
Хлор, Cl 443.36 мг 2300 мг 19.3% 7.7% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 8.57 мкг ~
Железо, Fe 3.025 мг 18 мг 16.8% 6.7% 595 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 2.64 мкг 10 мкг 26.4% 10.6% 379 г
Марганец, Mn 1.644 мг 2 мг 82.2% 32.9% 122 г
Медь, Cu 258.98 мкг 1000 мкг 25.9% 10.4% 386 г
Молибден, Mo 15.3 мкг 70 мкг 21.9% 8.8% 458 г
Никель, Ni 13.305 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 4.143 мкг 55 мкг 7.5% 3% 1328 г
Титан, Ti 1.05 мкг ~
Фтор, F 49.71 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8047 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Цинк, Zn 1.2966 мг 12 мг 10.8% 4.3% 925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 2.075 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 18.8 до 48.8 г 4.1% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.001 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 7.2%
18:2 Линолевая 1.962 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%

Энергетическая ценность пита составляет 250 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 250 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 50 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 37.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИТА

пита богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 18 %, витамином E - 21,2 %, витамином PP - 26,6 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 19,3 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 82,2 %, медью - 25,9 %, молибденом - 21,9 %

Чем полезен пита

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить пита, калорийность 250 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пита, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ