Рецепт Карп запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп запеченный

Карп (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 82 г
Морковь, красная (Запекание) 112 г
Сметана 15,0% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 18% 458 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.3% 1120 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.9 мкг 900 мкг 39% 32.2% 256 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.962 мг 5 мг 39.2% 32.3% 255 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 7.2% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.8% 2903 г
Витамин В4, холин 69.89 мг 500 мг 14% 11.6% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.6% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 9.1% 909 г
Витамин В9, фолаты 12.682 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3154 г
Витамин В12, кобаламин 1.613 мкг 3 мкг 53.8% 44.4% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4433 г
Витамин D, кальциферол 26.561 мкг 10 мкг 265.6% 219.1% 38 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 3.5% 2347 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23041 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.1539 мг 20 мг 30.8% 25.4% 325 г
Ниацин 2.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.36 мг 2500 мг 9.7% 8% 1032 г
Кальций, Ca 36.37 мг 1000 мг 3.6% 3% 2750 г
Магний, Mg 27.57 мг 400 мг 6.9% 5.7% 1451 г
Натрий, Na 44.42 мг 1300 мг 3.4% 2.8% 2927 г
Сера, S 202.33 мг 1000 мг 20.2% 16.7% 494 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 17.7% 468 г
Хлор, Cl 62.29 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 4.4% 1875 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 3.1% 2609 г
Кобальт, Co 38.264 мкг 10 мкг 382.6% 315.7% 26 г
Литий, Li 1.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.1903 мг 2 мг 9.5% 7.8% 1051 г
Медь, Cu 151.12 мкг 1000 мкг 15.1% 12.5% 662 г
Молибден, Mo 4.301 мкг 70 мкг 6.1% 5% 1628 г
Никель, Ni 7.905 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 13.566 мкг 55 мкг 24.7% 20.4% 405 г
Фтор, F 30.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12991 г
Хром, Cr 59.39 мкг 50 мкг 118.8% 98% 84 г
Цинк, Zn 2.3436 мг 12 мг 19.5% 16.1% 512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 1.193 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.871 г ~
Лейцин 1.949 г ~
Лизин 2.057 г ~
Метионин 0.54 г ~
Метионин + Цистеин 0.705 г ~
Треонин 0.978 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.415 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.86 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 2.971 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.869 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.763 г min 16.8 г 16.4% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.409 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Карп запеченный составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЗАПЕЧЕННЫЙ

Карп запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 39,2 %, холином - 14 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 53,8 %, витамином D - 265,6 %, витамином PP - 30,8 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 382,6 %, медью - 15,1 %, селеном - 24,7 %, хромом - 118,8 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Карп запеченный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп запеченный, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы