Рецепт Хлеб гречневый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб гречневый

Гречневая мука 100 г
Вода 280 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 16 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречневый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.4% 1118 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.7% 7000 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 9.6% 517 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.9% 1000 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 1% 4836 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 6.3% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.8% 2769 г
Витамин В4, холин 22.31 мг 500 мг 4.5% 2.2% 2241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 2% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2% 2469 г
Витамин В9, фолаты 24.809 мкг 400 мкг 6.2% 3.1% 1612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 2.2% 2203 г
Витамин Н, биотин 0.851 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5875 г
Витамин РР, НЭ 2.3983 мг 20 мг 12% 5.9% 834 г
Ниацин 0.95 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.9 мг 2500 мг 3% 1.5% 3294 г
Кальций, Ca 18.25 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5479 г
Кремний, Si 1.702 мг 30 мг 5.7% 2.8% 1763 г
Магний, Mg 14.48 мг 400 мг 3.6% 1.8% 2762 г
Натрий, Na 276.91 мг 1300 мг 21.3% 10.5% 469 г
Сера, S 31.46 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3179 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 4.7% 1050 г
Хлор, Cl 432.4 мг 2300 мг 18.8% 9.3% 532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.8 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 38.3 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 3.1% 1610 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23438 г
Кобальт, Co 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 3.9% 1271 г
Марганец, Mn 0.2467 мг 2 мг 12.3% 6.1% 811 г
Медь, Cu 47.19 мкг 1000 мкг 4.7% 2.3% 2119 г
Молибден, Mo 6.099 мкг 70 мкг 8.7% 4.3% 1148 г
Никель, Ni 0.936 мкг ~
Олово, Sn 2.21 мкг ~
Селен, Se 2.598 мкг 55 мкг 4.7% 2.3% 2117 г
Титан, Ti 4.68 мкг ~
Фтор, F 49.08 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8150 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5319 г
Цинк, Zn 0.3472 мг 12 мг 2.9% 1.4% 3456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Хлеб гречневый составляет 203,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 42.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ГРЕЧНЕВЫЙ

Хлеб гречневый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином PP - 12 %, хлором - 18,8 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Хлеб гречневый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб гречневый, калорийность 203,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб гречневый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты