Рецепт красная рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты красная рыба
| Нерка красная (Жарка котлеты) | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "красная рыба".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 16.7% | 484 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.1% | 1143 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3.7% | 2195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 6.6% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.9% | 2093 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.984 мг | 5 мг | 19.7% | 15.9% | 508 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 11.3% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.443 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.8% | 2976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.41 мкг | 3 мкг | 213.7% | 172.9% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.16 мг | 90 мг | 5.7% | 4.6% | 1744 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.016 мкг | 10 мкг | 90.2% | 73% | 111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.574 мг | 15 мг | 10.5% | 8.5% | 953 г |
| Витамин Н, биотин | 0.443 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11287 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0328 мг | 20 мг | 40.2% | 32.5% | 249 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.21 мг | 2500 мг | 13.3% | 10.8% | 753 г |
| Кальций, Ca | 19.61 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5099 г |
| Магний, Mg | 22.03 мг | 400 мг | 5.5% | 4.4% | 1816 г |
| Натрий, Na | 32.02 мг | 1300 мг | 2.5% | 2% | 4060 г |
| Сера, S | 198.36 мг | 1000 мг | 19.8% | 16% | 504 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 16.8% | 481 г |
| Хлор, Cl | 147.54 мг | 2300 мг | 6.4% | 5.2% | 1559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 98.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.697 мг | 18 мг | 3.9% | 3.2% | 2582 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.459 мкг | 10 мкг | 24.6% | 19.9% | 407 г |
| Марганец, Mn | 0.1246 мг | 2 мг | 6.2% | 5% | 1605 г |
| Медь, Cu | 84.43 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 6.8% | 1184 г |
| Молибден, Mo | 3.279 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.8% | 2135 г |
| Селен, Se | 24.508 мкг | 55 мкг | 44.6% | 36.1% | 224 г |
| Фтор, F | 367.7 мкг | 4000 мкг | 9.2% | 7.4% | 1088 г |
| Хром, Cr | 46.07 мкг | 50 мкг | 92.1% | 74.5% | 109 г |
| Цинк, Zn | 0.9918 мг | 12 мг | 8.3% | 6.7% | 1210 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность красная рыба составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123.6 кКал | -% | |
| Белки | 15.7 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРАСНАЯ РЫБА
красная рыба богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 213,7 %, витамином D - 90,2 %, витамином PP - 40,2 %, калием - 13,3 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 24,6 %, селеном - 44,6 %, хромом - 92,1 %
Чем полезен красная рыба
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кета
- котлеты из кеты
- геркулесовый пирог
- омлет
- бананово-шоколадное мороженое
- творог зернистый 5%
- Борщ с тушёнкой (17.07.13)
- Перцы фаршированные СВ (16.07.13)
- Соевое мясо - схое
- Соевое мясо приготовленное
- Льняная каша Плеза
- Мюсли Luchy Days мегафрукт
- каша хитозановая
- сырок творожный глазированный
- Стейк из семги
- Хлеб Геркулес
- Слоеный десерт
- говядина в фольге
- Тайм 3
- Конфеты ананасные
- Вода с лимоном
- актимель
- Имбирь свежий
- Овсяная каша на воде
- отруби овсяные
- сыр моцарелла
- Творожная масса (кокос+шоколадная стружка)
- чай зеленый, заваренный на водопроводной воде
- Бутерброд с сыром
- пряники яшкино
- молоко 2,5
- соба с овощами
- Белково шоколадный коктейль
- огурец-помидор 2
- хлебцм
- луковый суп
- Творожный сырок с изюмом
- 18072013Новый рецепт
- творог с яйцомНовый рецепт
- Сливки "Сampina" 10%
- котлеты рыбные
- Шарлотка яблочная
- Рис с грибами
- Колбаска из трески на пару
- креветки
- сыр хохланд маасдам и с салями
- сыр хохланд филейка ароматная
- Новый рецепт
- Окрошка домашняя (без учета сметаны и кваса)
- Соус "Napoli" («Monte Castello»)
- паштет шпротный
- Филе куриное тушеное
- Рагу овощное
- тунец в банке
- Котлеты куриные
- ризотто с морепродуктами
- йогурт "персик-груша" (Александров)
- Гречка с луком
- Котлеты Говяжьи(calorizator)
- баклажаны консервы
- хлебцы хрустящие (красная цена)
- приправа для плова
- плов с курицей
- Домашний майонез
- вишневое варенье
- Конфеты "Вишня Владимировна"
- роллы сяке маки спайси
- роллы унаги кабаяки
- роллы с креветками и огурцом
- рижский хлеб
- Яблоко голден
- Бутерброд с маслом и семгой
- кукурузная каша с четвертью воды
- салат
- кабачковые оладьи
- москвичка
- Яблоко
- Мате
- Голубцы
- Каша овсяная
- Чай
- Картофель вареный
- Картофель жареный
- Гречка
- Рис
- Курица
- Маффин шоколадный
- Вермишель длинная
- Морс
- Abtei A-Z Complete DEPOT Plus Ginkgo
- Queisser Pharma Doppel herz Aktiv
- хортекс
- пирожки с вареньем
- мюсли оеткер с шоколадом
- микс ягод
- салат из огурцов
- селедка под шубой
- Салат овощной с брынзой 2
- Syntrax Nectar (протеин)
- мармелад ударница
Метки: Как приготовить красная рыба, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления красная рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
