Рецепт Кабачок запечёный с рисом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок запечёный с рисом и овощами

Кабачок (Запекание) 250 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Морковь, красная (Запекание) 160 г
Сыр российский 50 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Масло подсолнечное 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) 20 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Лук-шалот, сырой 80 г
Способ приготовления

Рис промыть теплой водой, сливая воду до тех пор, пока она не станет чистой. Затем залейте рис водой, посолите и поставьте варить до полуготовности. Молодой кабачок прямо с кожурой порезать кружочками диаметром 2-3 мм. Каждый кружок обвалять в муке и слегка обжарить на сковороде, на среднем огне до полуготовности, не забудьте посолить с обеих сторон. Морковь очистить и натереть на крупной терке и затем немного припустить в подсолнечном масле 2минуты. Репчатый лук мелко нарезать кубиками и пассировать 2 мин. Дно огнеупорной формы смазать вместе с бортами подсолнечным маслом и уложить половину кусочков кабачков. Сверху на них положить слой риса, затем слой пассированного лука, третий слой – будет тертая морковь. Каждый слой пересыпать мелко нарезанной петрушкой. Последний верхний слой уложить оставшиеся кабачки внахлест друг на дружку. Всё залить сметанным соусом: в сметану вбейте 2 яйца и хорошо перемешайте, добавьте туда тертый сыр, при желании вы можете посолить и поперчить соус, а также добавить семена тмина. Сметана придаст блюду нежный вкус, а яйцо красивый «румянец». Поставить форму в духовку запекать на 30-40 минут при температуре 200-220 градусов до зарумянивания кабачков. Украсьте запеченные кабачки с овощами листиками петрушки. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок запечёный с рисом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.5% 1810 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.9% 918 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 4.7% 1738 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.7% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.9 мкг 900 мкг 41.4% 33.7% 241 г
бета Каротин 1.973 мг 5 мг 39.5% 32.1% 253 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.5% 1818 г
Витамин В4, холин 43.88 мг 500 мг 8.8% 7.2% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 5% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 13.026 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3071 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 4.1% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 2.4% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.4% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.425 мг 15 мг 9.5% 7.7% 1053 г
Витамин Н, биотин 2.885 мкг 50 мкг 5.8% 4.7% 1733 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.5787 мг 20 мг 7.9% 6.4% 1267 г
Макроэлементы
Калий, K 156.74 мг 2500 мг 6.3% 5.1% 1595 г
Кальций, Ca 73.27 мг 1000 мг 7.3% 5.9% 1365 г
Кремний, Si 10.774 мг 30 мг 35.9% 29.2% 278 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 4.1% 1991 г
Натрий, Na 190.87 мг 1300 мг 14.7% 12% 681 г
Сера, S 40.94 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2443 г
Фосфор, P 85.3 мг 800 мг 10.7% 8.7% 938 г
Хлор, Cl 225.58 мг 2300 мг 9.8% 8% 1020 г
Микроэлементы
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 18.85 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2242 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4225 г
Кобальт, Co 1.616 мкг 10 мкг 16.2% 13.2% 619 г
Марганец, Mn 0.2208 мг 2 мг 11% 8.9% 906 г
Медь, Cu 65.98 мкг 1000 мкг 6.6% 5.4% 1516 г
Молибден, Mo 5.312 мкг 70 мкг 7.6% 6.2% 1318 г
Селен, Se 5.269 мкг 55 мкг 9.6% 7.8% 1044 г
Фтор, F 48.6 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8230 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4274 г
Цинк, Zn 0.618 мг 12 мг 5.2% 4.2% 1942 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Кабачок запечёный с рисом и овощами составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК ЗАПЕЧЁНЫЙ С РИСОМ И ОВОЩАМИ

Кабачок запечёный с рисом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,4 %, бэта-каротином - 39,5 %, кремнием - 35,9 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 11 %

Чем полезен Кабачок запечёный с рисом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок запечёный с рисом и овощами, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок запечёный с рисом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги