Рецепт жаркое бедро индейки + вешенки 14.02.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаркое бедро индейки + вешенки 14.02.16

Молодая индейка, темное мясо, только мясо, сырое 398 г
Гриб вешенка, сырой 168 г
Лук репчатый 50 г
Морковь, красная 24 г
Капуста пекинская 268 г
Петрушка 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое бедро индейки + вешенки 14.02.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 18.2% 585 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.8% 1867 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.6% 6636 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.5% 1429 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2892 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 11.4% 934 г
бета Каротин 0.619 мг 5 мг 12.4% 13.2% 808 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 13.8% 769 г
Витамин В4, холин 15 мг 500 мг 3% 3.2% 3333 г
Витамин В5, пантотеновая 1.034 мг 5 мг 20.7% 22% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 18.1% 588 г
Витамин В9, фолаты 49.352 мкг 400 мкг 12.3% 13.1% 811 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 8.1% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 14.56 мг 90 мг 16.2% 17.3% 618 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.8% 5917 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.169 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 0.9% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 52.5 мкг 120 мкг 43.8% 46.6% 229 г
Витамин РР, НЭ 3.1553 мг 20 мг 15.8% 16.8% 634 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 2.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.99 мг 2500 мг 15.8% 16.8% 633 г
Кальций, Ca 49.25 мг 1000 мг 4.9% 5.2% 2030 г
Магний, Mg 26.73 мг 400 мг 6.7% 7.1% 1496 г
Натрий, Na 52.02 мг 1300 мг 4% 4.3% 2499 г
Сера, S 4.68 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 21368 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 20.6% 518 г
Хлор, Cl 1.8 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 127778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Железо, Fe 1.654 мг 18 мг 9.2% 9.8% 1088 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 3.8% 2778 г
Литий, Li 0.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 7.1% 1487 г
Медь, Cu 169.84 мкг 1000 мкг 17% 18.1% 589 г
Никель, Ni 0.216 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 17.268 мкг 55 мкг 31.4% 33.4% 319 г
Фтор, F 2.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 179372 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Цинк, Zn 2.1374 мг 12 мг 17.8% 19% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 0.963 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.199 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 2.055 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.56 мг max 300 мг
Кампестерол 0.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.706 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность жаркое бедро индейки + вешенки 14.02.16 составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ БЕДРО ИНДЕЙКИ + ВЕШЕНКИ 14.02.16

жаркое бедро индейки + вешенки 14.02.16 богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,4 %, витамином B2 - 13 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 17 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 43,8 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 15,8 %, фосфором - 19,3 %, медью - 17 %, селеном - 31,4 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен жаркое бедро индейки + вешенки 14.02.16

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жаркое бедро индейки + вешенки 14.02.16, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое бедро индейки + вешенки 14.02.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги