Рецепт фарш комбинированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш комбинированный

Свинина, свежая, фарш ,сырая 120 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 200 г
Сало говяжье 20 г
Сало (шпик свиной) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "фарш комбинированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.3 кКал 1684 кКал 20.6% 5.9% 485 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 5.5% 524 г
Жиры 31.7 г 56 г 56.6% 16.3% 177 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 0.7% 4289 г
Зола 0.723 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 5.2% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 2.5% 1139 г
Витамин В4, холин 33.1 мг 500 мг 6.6% 1.9% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 2.7% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 4.3% 678 г
Витамин В9, фолаты 6.111 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6546 г
Витамин В12, кобаламин 1.406 мкг 3 мкг 46.9% 13.5% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 1% 3036 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.5723 мг 20 мг 17.9% 5.2% 560 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 4.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232 мг 2500 мг 9.3% 2.7% 1078 г
Кальций, Ca 16.44 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6083 г
Магний, Mg 14.67 мг 400 мг 3.7% 1.1% 2727 г
Натрий, Na 57.06 мг 1300 мг 4.4% 1.3% 2278 г
Фосфор, Ph 139.6 мг 800 мг 17.5% 5% 573 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 2.1% 1398 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.1% 24096 г
Медь, Cu 46.11 мкг 1000 мкг 4.6% 1.3% 2169 г
Селен, Se 16.156 мкг 55 мкг 29.4% 8.5% 340 г
Фтор, F 12.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32154 г
Цинк, Zn 2.8833 мг 12 мг 24% 6.9% 416 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.938 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.226 г ~
Метионин 0.368 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.898 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.938 г ~
Глутаминовая кислота 2.178 г ~
Пролин 0.718 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.72 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.849 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.737 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.976 г ~
17:0 Маргариновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 3.524 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.263 г min 16.8 г 61.1% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.958 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.687 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 4.3%
18:2 Линолевая 1.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.7%

Энергетическая ценность фарш комбинированный составляет 347,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 347.3 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 31.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ КОМБИНИРОВАННЫЙ

фарш комбинированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 46,9 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 17,5 %, селеном - 29,4 %, цинком - 24 %

Чем полезен фарш комбинированный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить фарш комбинированный, калорийность 347,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш комбинированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ