Рецепт котлеты с гречкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с гречкой в духовке

фарш комбинированный 358 г
гречка рассыпчатая 300 г
Лук репчатый 210 г
Яйцо куриное 54 г
Сыр голландский, брусковый 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с гречкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.8% 916 г
Жиры 14 г 56 г 25% 13.3% 400 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.6% 3269 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.3% 1250 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.6% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3629 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 5.4% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.5% 1525 г
Витамин В4, холин 26.6 мг 500 мг 5.3% 2.8% 1880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 3% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 4.8% 1099 г
Витамин В9, фолаты 7.715 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5185 г
Витамин В12, кобаламин 0.592 мкг 3 мкг 19.7% 10.5% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5181 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4310 г
Витамин Н, биотин 1.412 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3541 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4755 мг 20 мг 12.4% 6.6% 808 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 1.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.8 мг 2500 мг 6.8% 3.6% 1481 г
Кальций, Ca 52.01 мг 1000 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Кремний, Si 6.844 мг 30 мг 22.8% 12.1% 438 г
Магний, Mg 28.21 мг 400 мг 7.1% 3.8% 1418 г
Натрий, Na 244.25 мг 1300 мг 18.8% 10% 532 г
Сера, S 41.04 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2437 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 8% 664 г
Хлор, Cl 293.93 мг 2300 мг 12.8% 6.8% 782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Железо, Fe 1.403 мг 18 мг 7.8% 4.1% 1283 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Кобальт, Co 1.996 мкг 10 мкг 20% 10.6% 501 г
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 5.1% 1043 г
Медь, Cu 100.09 мкг 1000 мкг 10% 5.3% 999 г
Молибден, Mo 3.755 мкг 70 мкг 5.4% 2.9% 1864 г
Никель, Ni 1.513 мкг ~
Рубидий, Rb 104.7 мкг ~
Селен, Se 8.55 мкг 55 мкг 15.5% 8.2% 643 г
Титан, Ti 2.79 мкг ~
Фтор, F 38.9 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10283 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.1% 4950 г
Цинк, Zn 1.6643 мг 12 мг 13.9% 7.4% 721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.618 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.625 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.42 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.719 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.523 г min 16.8 г 26.9% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.415 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.827 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.554 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.318 г max 1.9 г

Энергетическая ценность котлеты с гречкой в духовке составляет 188,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.1 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРЕЧКОЙ В ДУХОВКЕ

котлеты с гречкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,7 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 22,8 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 20 %, селеном - 15,5 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен котлеты с гречкой в духовке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с гречкой в духовке, калорийность 188,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с гречкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги