Рецепт капустник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустник

Капуста белокочанная (Тушение)	300 г
Кефир 2,5% жирности	370 г
Пшеничная мука, высшего сорта	240 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	20 г
Яйцо куриное	50 г
Яйцо куриное (Варка всмятку)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1130 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	5%	1333 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	5.6%	1191 г
Углеводы	20.8 г	219 г	9.5%	6.4%	1053 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5%	1333 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.9%	3428 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.3 мкг	900 мкг	4%	2.7%	2479 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	3.2%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	5.2%	1295 г
Витамин В4, холин	59.94 мг	500 мг	12%	8.1%	834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.339 мг	5 мг	6.8%	4.6%	1475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	3.8%	1770 г
Витамин В9, фолаты	17.643 мкг	400 мкг	4.4%	3%	2267 г
Витамин В12, кобаламин	0.211 мкг	3 мкг	7%	4.7%	1422 г
Витамин C, аскорбиновая	6.36 мг	90 мг	7.1%	4.8%	1415 г
Витамин D, кальциферол	0.233 мкг	10 мкг	2.3%	1.5%	4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.778 мг	15 мг	5.2%	3.5%	1928 г
Витамин Н, биотин	2.643 мкг	50 мкг	5.3%	3.6%	1892 г
Витамин К, филлохинон	24.2 мкг	120 мкг	20.2%	13.6%	496 г
Витамин РР, НЭ	1.6706 мг	20 мг	8.4%	5.6%	1197 г
Ниацин	0.532 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.72 мг	2500 мг	7.3%	4.9%	1361 г
Кальций, Ca	71.78 мг	1000 мг	7.2%	4.8%	1393 г
Кремний, Si	1.015 мг	30 мг	3.4%	2.3%	2956 г
Магний, Mg	15.37 мг	400 мг	3.8%	2.6%	2602 г
Натрий, Na	38.36 мг	1300 мг	3%	2%	3389 г
Сера, S	59.44 мг	1000 мг	5.9%	4%	1682 г
Фосфор, P	86.2 мг	800 мг	10.8%	7.2%	928 г
Хлор, Cl	76.32 мг	2300 мг	3.3%	2.2%	3014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	447.1 мкг	~
Бор, B	72.8 мкг	~
Ванадий, V	22.83 мкг	~
Железо, Fe	0.781 мг	18 мг	4.3%	2.9%	2305 г
Йод, I	6.97 мкг	150 мкг	4.6%	3.1%	2152 г
Кобальт, Co	2.805 мкг	10 мкг	28.1%	18.9%	357 г
Марганец, Mn	0.2055 мг	2 мг	10.3%	6.9%	973 г
Медь, Cu	63.42 мкг	1000 мкг	6.3%	4.2%	1577 г
Молибден, Mo	8.932 мкг	70 мкг	12.8%	8.6%	784 г
Никель, Ni	5.315 мкг	~
Олово, Sn	1.32 мкг	~
Селен, Se	5.751 мкг	55 мкг	10.5%	7%	956 г
Титан, Ti	2.79 мкг	~
Фтор, F	22.39 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17865 г
Хром, Cr	3.35 мкг	50 мкг	6.7%	4.5%	1493 г
Цинк, Zn	0.5782 мг	12 мг	4.8%	3.2%	2075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.245 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аргинин*	0.111 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.115 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.154 г	~
Заменимые аминокислоты	0.275 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.185 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.274 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.117 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	20.465 мг	~
Кампестерол	3.996 мг	~
Стигмастерол	1.184 мг	~
бета Ситостерол	13.763 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.44 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.108 г	min 16.8 г	6.6%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.01 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.578 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.289 г	от 11.2 до 20.6 г	11.5%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.248 г	~
18:2 прочие изомеры	0.006 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.125 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность капустник составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	20.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНИК

капустник богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином K - 20,2 %, кобальтом - 28,1 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен капустник

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капустник, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Сырники на кокосовой муке

Гратен Дофинуа из репы

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе