Рецепт котлеты из варенной рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из варенной рыбы

Минтай (Припускание)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Сыр адыгейский	100 г
Масло подсолнечное	5 г
Чеснок луковица	10 г
Лук репчатый	50 г
Пшеничная мука, второго сорта (Жарка)	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	10 г
Укроп, сушеный	1 г

Способ приготовления

Отварить рыбу ,выбрать кости, перекрутить рыбу ,сыр, лук ,чеснок,добавить яйца,специи. Вымешать фарш,сформировать небольшие котлеты,поджарить на хорошо разогретой,смазанной маслом сковороде,убавить огонь и 5 мин. потомить под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из варенной рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.1 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1185 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	14.8%	475 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	6.9%	1018 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.3%	3174 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.5%	2857 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.2%	3197 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.7 мкг	900 мкг	7%	4.9%	1435 г
Ретинол	0.055 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
бета Криптоксантин	0.754 мкг	~
Ликопин	0.094 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.218 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	4.8%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	6.1%	1154 г
Витамин В4, холин	25.81 мг	500 мг	5.2%	3.7%	1937 г
Витамин В5, пантотеновая	0.176 мг	5 мг	3.5%	2.5%	2841 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	5.5%	1290 г
Витамин В9, фолаты	8.287 мкг	400 мкг	2.1%	1.5%	4827 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	0.9%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	1.52 мг	90 мг	1.7%	1.2%	5921 г
Витамин D, кальциферол	0.263 мкг	10 мкг	2.6%	1.8%	3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.704 мг	15 мг	4.7%	3.3%	2131 г
гамма Токоферол	0.072 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.906 мкг	50 мкг	3.8%	2.7%	2623 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.5%	4615 г
Витамин РР, НЭ	5.2567 мг	20 мг	26.3%	18.5%	380 г
Ниацин	1.229 мг	~
Бетаин	0.14 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.84 мг	2500 мг	11.2%	7.9%	890 г
Кальций, Ca	125.53 мг	1000 мг	12.6%	8.9%	797 г
Кремний, Si	0.157 мг	30 мг	0.5%	0.4%	19108 г
Магний, Mg	43.76 мг	400 мг	10.9%	7.7%	914 г
Натрий, Na	221.07 мг	1300 мг	17%	12%	588 г
Сера, S	190.24 мг	1000 мг	19%	13.4%	526 г
Фосфор, P	213.2 мг	800 мг	26.7%	18.8%	375 г
Хлор, Cl	332.75 мг	2300 мг	14.5%	10.2%	691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	141.3 мкг	~
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	10.2 мкг	~
Железо, Fe	1.681 мг	18 мг	9.3%	6.5%	1071 г
Йод, I	119.59 мкг	150 мкг	79.7%	56.1%	125 г
Кобальт, Co	13.328 мкг	10 мкг	133.3%	93.8%	75 г
Марганец, Mn	0.3221 мг	2 мг	16.1%	11.3%	621 г
Медь, Cu	159.35 мкг	1000 мкг	15.9%	11.2%	628 г
Молибден, Mo	5.529 мкг	70 мкг	7.9%	5.6%	1266 г
Никель, Ni	7.3 мкг	~
Олово, Sn	0.94 мкг	~
Рубидий, Rb	37.4 мкг	~
Селен, Se	3.081 мкг	55 мкг	5.6%	3.9%	1785 г
Титан, Ti	1.73 мкг	~
Фтор, F	556.48 мкг	4000 мкг	13.9%	9.8%	719 г
Хром, Cr	43.98 мкг	50 мкг	88%	61.9%	114 г
Цинк, Zn	1.2183 мг	12 мг	10.2%	7.2%	985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.148 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.856 г	~
Валин	0.765 г	~
Гистидин*	0.34 г	~
Изолейцин	0.911 г	~
Лейцин	1.104 г	~
Лизин	1.484 г	~
Метионин	0.503 г	~
Метионин + Цистеин	0.643 г	~
Треонин	0.755 г	~
Триптофан	0.173 г	~
Фенилаланин	0.601 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.109 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	0.763 г	~
Аспарагиновая кислота	1.038 г	~
Глицин	0.662 г	~
Глутаминовая кислота	1.168 г	~
Пролин	0.503 г	~
Серин	0.62 г	~
Тирозин	0.509 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	89.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.444 мг	~
бета Ситостерол	1.57 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.293 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.695 г	min 16.8 г	4.1%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.06 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.567 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.902 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.574 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.141 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.149 г	~

Энергетическая ценность котлеты из варенной рыбы составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.1 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ВАРЕННОЙ РЫБЫ

котлеты из варенной рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,3 %, калием - 11,2 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 14,5 %, йодом - 79,7 %, кобальтом - 133,3 %, марганцем - 16,1 %, медью - 15,9 %, фтором - 13,9 %, хромом - 88 %

Чем полезен котлеты из варенной рыбы

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлеты из варенной рыбы, калорийность 142,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из варенной рыбы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе