Рецепт Брокли салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокли салат

Брокколи 500 г
Морковь, желтая 100 г
Огурцы маринованные в укропном соусе, с пониженым содержанием соли 150 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 160 г
Майонез «Провансаль» 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокли салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.5% 2054 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 12.6% 889 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.8% 4056 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.5% 1176 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.7 мкг 900 мкг 26.4% 29.5% 379 г
Ретинол 0.217 мг ~
альфа Каротин 3.889 мкг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.8% 3937 г
бета Криптоксантин 9.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 8.2% 1374 г
Витамин В4, холин 39.19 мг 500 мг 7.8% 8.7% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 11.3% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 32.02 мкг 400 мкг 8% 8.9% 1249 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2.9% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 42.95 мг 90 мг 47.7% 53.4% 210 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 3.7% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.469 мг 15 мг 16.5% 18.5% 608 г
Витамин Н, биотин 3.112 мкг 50 мкг 6.2% 6.9% 1607 г
Витамин К, филлохинон 57.5 мкг 120 мкг 47.9% 53.6% 209 г
Витамин РР, НЭ 1.0561 мг 20 мг 5.3% 5.9% 1894 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.69 мг 2500 мг 8.9% 10% 1118 г
Кальций, Ca 40.51 мг 1000 мг 4.1% 4.6% 2469 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 5.1% 2160 г
Натрий, Na 77.14 мг 1300 мг 5.9% 6.6% 1685 г
Сера, S 32.91 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3039 г
Фосфор, P 76.6 мг 800 мг 9.6% 10.7% 1044 г
Хлор, Cl 31.49 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 9.17 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 6.6% 1708 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 2.8% 4021 г
Кобальт, Co 2.145 мкг 10 мкг 21.5% 24% 466 г
Литий, Li 0.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 8.1% 1394 г
Медь, Cu 61.82 мкг 1000 мкг 6.2% 6.9% 1618 г
Молибден, Mo 2.75 мкг 70 мкг 3.9% 4.4% 2545 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 5.901 мкг 55 мкг 10.7% 12% 932 г
Фтор, F 22.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17913 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 2.3% 4717 г
Цинк, Zn 0.4911 мг 12 мг 4.1% 4.6% 2443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.944 мг ~
бета Ситостерол 8.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.058 г min 16.8 г 6.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.556 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Брокли салат составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОКЛИ САЛАТ

Брокли салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, витамином C - 47,7 %, витамином E - 16,5 %, витамином K - 47,9 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Брокли салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокли салат, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокли салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги