Рецепт Куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка

Яйцо куриное (Запекание) 170 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1700 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 25.8% 281 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.8% 1931 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.2% 3304 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.2 мкг 900 мкг 13.5% 9.8% 743 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.9% 1463 г
Витамин В4, холин 34.03 мг 500 мг 6.8% 4.9% 1469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.429 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 27992 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.6% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Н, биотин 2.882 мкг 50 мкг 5.8% 4.2% 1735 г
Витамин РР, НЭ 13.9603 мг 20 мг 69.8% 50.7% 143 г
Ниацин 8.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.17 мг 2500 мг 13.6% 9.9% 737 г
Кальций, Ca 30.7 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3257 г
Магний, Mg 96.69 мг 400 мг 24.2% 17.6% 414 г
Натрий, Na 286.59 мг 1300 мг 22% 16% 454 г
Сера, S 26.3 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3802 г
Фосфор, P 228.2 мг 800 мг 28.5% 20.7% 351 г
Хлор, Cl 383.31 мг 2300 мг 16.7% 12.1% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.5 мкг ~
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 6.5% 1124 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Кобальт, Co 12.695 мкг 10 мкг 127% 92.2% 79 г
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6494 г
Медь, Cu 113.46 мкг 1000 мкг 11.3% 8.2% 881 г
Молибден, Mo 15.722 мкг 70 мкг 22.5% 16.3% 445 г
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Селен, Se 4.189 мкг 55 мкг 7.6% 5.5% 1313 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44004 г
Хром, Cr 32.02 мкг 50 мкг 64% 46.5% 156 г
Цинк, Zn 1.8141 мг 12 мг 15.1% 11% 661 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.377 г ~
Валин 1.724 г ~
Гистидин* 1.695 г ~
Изолейцин 1.49 г ~
Лейцин 2.614 г ~
Лизин 3.418 г ~
Метионин 0.616 г ~
Метионин + Цистеин 1.179 г ~
Треонин 1.466 г ~
Триптофан 0.501 г ~
Фенилаланин 1.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.595 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.716 г ~
Аспарагиновая кислота 2.583 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 1.204 г ~
Глутаминовая кислота 3.764 г ~
Пролин 1.314 г ~
Серин 1.381 г ~
Тирозин 1.187 г ~
Цистеин 0.575 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином PP - 69,8 %, калием - 13,6 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 127 %, медью - 11,3 %, молибденом - 22,5 %, хромом - 64 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Куриная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы