Рецепт Жульен с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен с курицей

Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 8 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 50 г
Сыр российский 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.9 ккал 1684 ккал 17.2% 6% 583 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 7.8% 442 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 13.7% 252 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.7% 5214 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 0.8% 4201 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.3 мкг 900 мкг 22.9% 7.9% 436 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.7% 1259 г
Витамин В4, холин 14.19 мг 500 мг 2.8% 1% 3524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 8.969 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4460 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 5.7% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 1.5% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1% 3394 г
Витамин Н, биотин 1.096 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4562 г
Витамин РР, НЭ 7.2899 мг 20 мг 36.4% 12.6% 274 г
Ниацин 3.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.32 мг 2500 мг 7.3% 2.5% 1364 г
Кальций, Ca 254.76 мг 1000 мг 25.5% 8.8% 393 г
Кремний, Si 0.162 мг 30 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Магний, Mg 49.72 мг 400 мг 12.4% 4.3% 805 г
Натрий, Na 427.91 мг 1300 мг 32.9% 11.4% 304 г
Сера, S 70 мг 1000 мг 7% 2.4% 1429 г
Фосфор, P 228.8 мг 800 мг 28.6% 9.9% 350 г
Хлор, Cl 322.08 мг 2300 мг 14% 4.8% 714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.65 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 1.7% 1989 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6383 г
Кобальт, Co 4.786 мкг 10 мкг 47.9% 16.6% 209 г
Марганец, Mn 0.0358 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5587 г
Медь, Cu 64.83 мкг 1000 мкг 6.5% 2.2% 1542 г
Молибден, Mo 7.919 мкг 70 мкг 11.3% 3.9% 884 г
Никель, Ni 0.089 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 15942 г
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 5.21 мкг 4000 мкг 0.1% 76775 г
Хром, Cr 12.78 мкг 50 мкг 25.6% 8.9% 391 г
Цинк, Zn 1.6647 мг 12 мг 13.9% 4.8% 721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.53 г ~
Аргинин* 1.132 г ~
Валин 1.141 г ~
Гистидин* 1.07 г ~
Изолейцин 0.866 г ~
Лейцин 1.566 г ~
Лизин 1.784 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 0.885 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.723 г ~
Заменимые аминокислоты 4.097 г ~
Аланин 0.839 г ~
Аспарагиновая кислота 1.382 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 2.774 г ~
Пролин 1.179 г ~
Серин 0.862 г ~
Тирозин 0.838 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.517 г ~
6:0 Капроновая 0.286 г ~
8:0 Каприловая 0.236 г ~
10:0 Каприновая 0.616 г ~
12:0 Лауриновая 0.624 г ~
14:0 Миристиновая 2.406 г ~
15:0 Пентадекановая 0.132 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 2.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.64 г min 16.8 г 39.5% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.366 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.617 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Жульен с курицей составляет 288,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.9 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ

Жульен с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином PP - 36,4 %, кальцием - 25,5 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 28,6 %, хлором - 14 %, кобальтом - 47,9 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 25,6 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Жульен с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен с курицей, калорийность 288,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги