Рецепт паштет из печени свиной с жареным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет из печени свиной с жареным луком

Печень свиная (Варка без слива) 500 г
Морковь, желтая (Жарка) 75 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "паштет из печени свиной с жареным луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1067 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 19% 333 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.3% 615 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.2% 2975 г
Зола 1.4565 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2313.3 мкг 900 мкг 257% 162.9% 39 г
Ретинол 2.276 мг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.5% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 10.3% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 1.733 мг 1.8 мг 96.3% 61% 104 г
Витамин В4, холин 6.82 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7331 г
Витамин В5, пантотеновая 7.731 мг 5 мг 154.6% 98% 65 г
Витамин В6, пиридоксин 0.73 мг 2 мг 36.5% 23.1% 274 г
Витамин В9, фолаты 300.396 мкг 400 мкг 75.1% 47.6% 133 г
Витамин В12, кобаламин 39.578 мкг 3 мкг 1319.3% 836.1% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 10.39 мг 90 мг 11.5% 7.3% 866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.008 мг 15 мг 20.1% 12.7% 499 г
Витамин Н, биотин 105.731 мкг 50 мкг 211.5% 134% 47 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 23.0308 мг 20 мг 115.2% 73% 87 г
Ниацин 12.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.71 мг 2500 мг 10.8% 6.8% 923 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4254 г
Магний, Mg 30.12 мг 400 мг 7.5% 4.8% 1328 г
Натрий, Na 77.61 мг 1300 мг 6% 3.8% 1675 г
Сера, S 260.75 мг 1000 мг 26.1% 16.5% 384 г
Фосфор, Ph 341.6 мг 800 мг 42.7% 27.1% 234 г
Хлор, Cl 122.96 мг 2300 мг 5.3% 3.4% 1871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.1 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Ванадий, V 19.59 мкг ~
Железо, Fe 21.723 мг 18 мг 120.7% 76.5% 83 г
Йод, I 18.87 мкг 150 мкг 12.6% 8% 795 г
Кобальт, Co 17.216 мкг 10 мкг 172.2% 109.1% 58 г
Литий, Li 1.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.4413 мг 2 мг 22.1% 14% 453 г
Медь, Cu 3991.42 мкг 1000 мкг 399.1% 252.9% 25 г
Молибден, Mo 112.137 мкг 70 мкг 160.2% 101.5% 62 г
Никель, Ni 1.781 мкг ~
Рубидий, Rb 94.2 мкг ~
Селен, Se 69.525 мкг 55 мкг 126.4% 80.1% 79 г
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23502 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5051 г
Цинк, Zn 5.5244 мг 12 мг 46% 29.2% 217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2573 г ~
Сахароза 1.2863 г ~
Фруктоза 0.2375 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0566 г ~
Аргинин* 1.4565 г ~
Валин 1.654 г ~
Гистидин* 0.6888 г ~
Изолейцин 1.3272 г ~
Лейцин 2.3186 г ~
Лизин 1.9776 г ~
Метионин 0.5693 г ~
Метионин + Цистеин 1.0198 г ~
Треонин 1.2216 г ~
Триптофан 0.4129 г ~
Фенилаланин 1.2878 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.2302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1312 г ~
Аланин 1.3571 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1247 г ~
Глицин 1.3933 г ~
Глутаминовая кислота 3.1438 г ~
Пролин 1.2724 г ~
Серин 1.1663 г ~
Тирозин 0.9426 г ~
Цистеин 0.4379 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.5541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0528 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0264 г ~
18:0 Стеариновая 1.0343 г ~
20:0 Арахиновая 0.0158 г ~
22:0 Бегеновая 0.0369 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.496 г min 16.8 г 14.9% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.3456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.0923 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 23.1%
18:2 Линолевая 3.5778 г ~
18:3 Линоленовая 0.0264 г ~
20:4 Арахидоновая 0.3694 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1187 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.8%

Энергетическая ценность паштет из печени свиной с жареным луком составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157.8 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ СВИНОЙ С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ

паштет из печени свиной с жареным луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 257 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 96,3 %, витамином B5 - 154,6 %, витамином B6 - 36,5 %, витамином B9 - 75,1 %, витамином B12 - 1319,3 %, витамином C - 11,5 %, витамином E - 20,1 %, витамином H - 211,5 %, витамином PP - 115,2 %, фосфором - 42,7 %, железом - 120,7 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 172,2 %, марганцем - 22,1 %, медью - 399,1 %, молибденом - 160,2 %, селеном - 126,4 %, цинком - 46 %

Чем полезен паштет из печени свиной с жареным луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить паштет из печени свиной с жареным луком, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет из печени свиной с жареным луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ