Рецепт Лапша яичная с соусом "Карбонара". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лапша яичная с соусом "Карбонара"

лапша Яичная классика Роллтон	200 г
Яичный желток куриный (Запекание)	30 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	300 г
Болонская кобласа, говядина, с низким содерж. жира, 15% жира	100 г
Сыр, пармезан, тертый	25 г
Масло подсолнечное	17 г

Способ приготовления

Отварить лапшу в кипящей воде 3-5 минут, периодически помешивая. Откинуть лапшу на дуршлаг и промыть холодной водой. Смешайте сливки, желтки и тертый сыр. Добавить соль и перец. В течение 2 минут на разогретой сковороде обжарить колбасу, нарезанную небольшими пластинами, на растительном масле (1 ст.ложка). Добавить готовую лапшу и соусную массу в сковороду, перемешать и готовить 2 минуты, до загустения соуса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша яичная с соусом "Карбонара"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	267.1 ккал	1684 ккал	15.9%	6%	630 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	4%	938 г
Жиры	16.8 г	56 г	30%	11.2%	333 г
Углеводы	20.4 г	219 г	9.3%	3.5%	1074 г
Вода	45.1 г	2273 г	2%	0.7%	5040 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.8 мкг	900 мкг	13.5%	5.1%	739 г
Ретинол	0.112 мг	~
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12821 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	0.8%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	2%	1895 г
Витамин В4, холин	65.76 мг	500 мг	13.2%	4.9%	760 г
Витамин В5, пантотеновая	0.326 мг	5 мг	6.5%	2.4%	1534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	1.3%	2778 г
Витамин В9, фолаты	5.489 мкг	400 мкг	1.4%	0.5%	7287 г
Витамин В12, кобаламин	0.576 мкг	3 мкг	19.2%	7.2%	521 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.1%	32143 г
Витамин D, кальциферол	0.478 мкг	10 мкг	4.8%	1.8%	2092 г
Витамин D3, холекальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.47 мг	15 мг	9.8%	3.7%	1020 г
Витамин Н, биотин	4.305 мкг	50 мкг	8.6%	3.2%	1161 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.8264 мг	20 мг	4.1%	1.5%	2420 г
Ниацин	0.049 мг	~
Бетаин	0.867 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	81.31 мг	2500 мг	3.3%	1.2%	3075 г
Кальций, Ca	87.45 мг	1000 мг	8.7%	3.3%	1144 г
Магний, Mg	7.47 мг	400 мг	1.9%	0.7%	5355 г
Натрий, Na	197.84 мг	1300 мг	15.2%	5.7%	657 г
Сера, S	18.83 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5311 г
Фосфор, P	105.1 мг	800 мг	13.1%	4.9%	761 г
Хлор, Cl	38.83 мг	2300 мг	1.7%	0.6%	5923 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.573 мг	18 мг	3.2%	1.2%	3141 г
Йод, I	5.52 мкг	150 мкг	3.7%	1.4%	2717 г
Кобальт, Co	1.166 мкг	10 мкг	11.7%	4.4%	858 г
Марганец, Mn	0.0077 мг	2 мг	0.4%	0.1%	25974 г
Медь, Cu	29.07 мкг	1000 мкг	2.9%	1.1%	3440 г
Молибден, Mo	2.78 мкг	70 мкг	4%	1.5%	2518 г
Селен, Se	2.694 мкг	55 мкг	4.9%	1.8%	2042 г
Фтор, F	7.62 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	52493 г
Хром, Cr	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	16129 г
Цинк, Zn	0.6742 мг	12 мг	5.6%	2.1%	1780 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Лактоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.553 г	~
Аргинин*	0.154 г	~
Валин	0.219 г	~
Гистидин*	0.088 г	~
Изолейцин	0.187 г	~
Лейцин	0.309 г	~
Лизин	0.252 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.144 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.165 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.179 г	~
Заменимые аминокислоты	0.751 г	~
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.244 г	~
Глицин	0.074 г	~
Глутаминовая кислота	0.685 г	~
Пролин	0.331 г	~
Серин	0.215 г	~
Тирозин	0.178 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.45 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.082 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.366 г	~
6:0 Капроновая	0.205 г	~
8:0 Каприловая	0.096 г	~
10:0 Каприновая	0.209 г	~
12:0 Лауриновая	0.23 г	~
13:0 Тридекановая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	1.535 г	~
15:0 Пентадекановая	0.115 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.611 г	~
17:0 Маргариновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	1.451 г	~
20:0 Арахиновая	0.1 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.605 г	min 16.8 г	27.4%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.136 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.38 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.823 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.066 г	от 11.2 до 20.6 г	18.4%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.803 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.105 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.153 г	~

Энергетическая ценность Лапша яичная с соусом "Карбонара" составляет 267,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	267.1 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	16.8 г	-%
	Углеводы	20.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	45.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПША ЯИЧНАЯ С СОУСОМ "КАРБОНАРА"

Лапша яичная с соусом "Карбонара" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, холином - 13,2 %, витамином B12 - 19,2 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен Лапша яичная с соусом "Карбонара"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лапша яичная с соусом "Карбонара", калорийность 267,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лапша яичная с соусом "Карбонара", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе