Рецепт Грибы по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы по-деревенски

Картофель (Варка со сливом)	400 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Масло кукурузное	40 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка)	25 г
Сметана 10,0% жирности	100 г
Укроп, свежий	25 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец жгучий красный	3 г
Шампиньоны	400 г

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кружочками, уложить на дно сковородки, смазанной жиром. Соленые грибы отделить от рассола, промыть, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле, соединить с обжаренным в растительном масле нашинкованным репчатым луком, поперчить, положить в сковородку поверх картофеля и покрыть еще одним слоем картофеля. Грибы с картофелем залить сметаной, перемешанной с мукой, и запечь в духовке до готовности. Блюдо подать горячим, посыпав зеленью укропа, в той же посуде. Можно использовать для приготовления керамические горшочки. Грибы можно использовать любые, но обязательно соленые. Соль и черный молотый перец можно добавлять в блюдо по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.8 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1855 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	4.3%	2533 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	9.8%	1120 г
Углеводы	8.4 г	219 г	3.8%	4.2%	2607 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11%	1000 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3.9%	2824 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.2 мкг	900 мкг	1.8%	2%	5556 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.096 мкг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
бета Криптоксантин	0.106 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.884 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	6.3%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	12.2%	900 г
Витамин В4, холин	1.18 мг	500 мг	0.2%	0.2%	42373 г
Витамин В5, пантотеновая	0.911 мг	5 мг	18.2%	20%	549 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	8.5%	1299 г
Витамин В9, фолаты	19.04 мкг	400 мкг	4.8%	5.3%	2101 г
Витамин C, аскорбиновая	10.72 мг	90 мг	11.9%	13.1%	840 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.827 мг	15 мг	5.5%	6.1%	1814 г
Витамин Н, биотин	0.239 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	20921 г
Витамин РР, НЭ	2.8799 мг	20 мг	14.4%	15.9%	694 г
Ниацин	2.142 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	414.45 мг	2500 мг	16.6%	18.3%	603 г
Кальций, Ca	23.63 мг	1000 мг	2.4%	2.6%	4232 г
Кремний, Si	0.089 мг	30 мг	0.3%	0.3%	33708 г
Магний, Mg	16.83 мг	400 мг	4.2%	4.6%	2377 г
Натрий, Na	180.53 мг	1300 мг	13.9%	15.3%	720 г
Сера, S	27.59 мг	1000 мг	2.8%	3.1%	3625 г
Фосфор, P	76.8 мг	800 мг	9.6%	10.6%	1042 г
Хлор, Cl	298.63 мг	2300 мг	13%	14.3%	770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	375.6 мкг	~
Бор, B	77 мкг	~
Ванадий, V	54.78 мкг	~
Железо, Fe	0.687 мг	18 мг	3.8%	4.2%	2620 г
Йод, I	8.71 мкг	150 мкг	5.8%	6.4%	1722 г
Кобальт, Co	8.074 мкг	10 мкг	80.7%	88.9%	124 г
Литий, Li	27.281 мкг	~
Марганец, Mn	0.1432 мг	2 мг	7.2%	7.9%	1397 г
Медь, Cu	72.53 мкг	1000 мкг	7.3%	8%	1379 г
Молибден, Mo	4.661 мкг	70 мкг	6.7%	7.4%	1502 г
Никель, Ni	2.352 мкг	~
Рубидий, Rb	270.7 мкг	~
Селен, Se	0.24 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	22917 г
Фтор, F	21.57 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	18544 г
Хром, Cr	8.55 мкг	50 мкг	17.1%	18.8%	585 г
Цинк, Zn	0.4163 мг	12 мг	3.5%	3.9%	2883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.574 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.306 г	~
Аргинин*	0.076 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.076 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.096 г	~
Заменимые аминокислоты	0.533 г	~
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.117 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.207 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.065 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.66 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	20.638 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.443 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.981 г	min 16.8 г	5.8%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.94 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.258 г	от 11.2 до 20.6 г	20.2%	22.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.235 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~

Энергетическая ценность Грибы по-деревенски составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.8 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	8.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Грибы по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 16,6 %, хлором - 13 %, кобальтом - 80,7 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Грибы по-деревенски

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибы по-деревенски, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Яичница кюкю или кутаб без муки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе