Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречиха, зерно продовольственное 200 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.2 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2845 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.9% 3455 г
Жиры 0.6 г 60 г 1% 1.7% 10000 г
Углеводы 11.2 г 211 г 5.3% 9% 1884 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 23.6% 714 г
Вода 82.8 г 2400 г 3.5% 5.9% 2899 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.7% 6429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 5.7% 2941 г
Витамин В9, фолаты 5.6 мкг 400 мкг 1.4% 2.4% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.9% 9375 г
Витамин РР, НЭ 1.24 мг 20 мг 6.2% 10.5% 1613 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65 мг 2500 мг 2.6% 4.4% 3846 г
Кальций, Ca 17.6 мг 1000 мг 1.8% 3% 5682 г
Кремний, Si 24 мг 30 мг 80% 135.1% 125 г
Магний, Mg 52.4 мг 400 мг 13.1% 22.1% 763 г
Натрий, Na 1.52 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 85526 г
Сера, S 16.8 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5952 г
Фосфор, Ph 66.8 мг 800 мг 8.4% 14.2% 1198 г
Хлор, Cl 19.92 мг 2300 мг 0.9% 1.5% 11546 г
Микроэлементы
Бор, B 146 мкг ~
Ванадий, V 34 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 15.5% 1084 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14706 г
Кобальт, Co 0.72 мкг 10 мкг 7.2% 12.2% 1389 г
Марганец, Mn 0.3533 мг 2 мг 17.7% 29.9% 566 г
Медь, Cu 132.48 мкг 1000 мкг 13.2% 22.3% 755 г
Молибден, Mo 7.7 мкг 70 мкг 11% 18.6% 909 г
Стронций, Sr 60.8 мкг ~
Титан, Ti 18 мкг ~
Фтор, F 86.6 мкг 4000 мкг 2.2% 3.7% 4619 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 4.1% 4167 г
Цинк, Zn 0.554 мг 12 мг 4.6% 7.8% 2166 г
Цирконий, Zr 5.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Сахароза 0.248 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 18.8 до 48.8 г 1.2% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.4%
18:2 Линолевая 0.21 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.3%

Энергетическая ценность Гречка составляет 59,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 59.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 80 %, магнием - 13,1 %, марганцем - 17,7 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 59,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ