Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 285 г
Свекла (Варка со сливом) 289 г
Морковь (Варка со сливом) 134 г
Соленые огурцы 109 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.5% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 9.4% 2407 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22.4% 1000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 8.5% 2658 г
Органические кислоты 4.9 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.6 мкг 900 мкг 37.2% 83.4% 269 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.966 мг 5 мг 39.3% 88.1% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 7.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 6.1% 3750 г
Витамин В4, холин 7.55 мг 500 мг 1.5% 3.4% 6623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 8.7% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 14.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 5.004 мкг 400 мкг 1.3% 2.9% 7994 г
Витамин C, аскорбиновая 7.64 мг 90 мг 8.5% 19.1% 1178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 2.2% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 1.3% 17730 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 5.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.8059 мг 20 мг 4% 9% 2482 г
Ниацин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.02 мг 2500 мг 12% 26.9% 833 г
Кальций, Ca 22.66 мг 1000 мг 2.3% 5.2% 4413 г
Кремний, Si 33.432 мг 30 мг 111.4% 249.8% 90 г
Магний, Mg 21.26 мг 400 мг 5.3% 11.9% 1881 г
Натрий, Na 17.26 мг 1300 мг 1.3% 2.9% 7532 г
Сера, S 14.82 мг 1000 мг 1.5% 3.4% 6748 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 12.8% 1758 г
Хлор, Cl 101.55 мг 2300 мг 4.4% 9.9% 2265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.5 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Ванадий, V 66.15 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 11.7% 1927 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 5.6% 4054 г
Кобальт, Co 2.589 мкг 10 мкг 25.9% 58.1% 386 г
Литий, Li 33.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.2334 мг 2 мг 11.7% 26.2% 857 г
Медь, Cu 115.26 мкг 1000 мкг 11.5% 25.8% 868 г
Молибден, Mo 7.128 мкг 70 мкг 10.2% 22.9% 982 г
Никель, Ni 5.167 мкг ~
Рубидий, Rb 229.6 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 17742 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Фтор, F 20.88 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 19157 г
Хром, Cr 7.93 мкг 50 мкг 15.9% 35.7% 631 г
Цинк, Zn 0.3424 мг 12 мг 2.9% 6.5% 3505 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.878 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.068 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 3.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.047 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.059 г min 16.8 г 0.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 39,3 %, калием - 12 %, кремнием - 111,4 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 11,7 %, медью - 11,5 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 44,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы