Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Рисовая мука, белая 50 г
Молоко 1,5% [Молоко Зауралья] 80 г
Творог 5% 360 г
Яйцо куриное 3 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.1% 594 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.5% 966 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.8% 2576 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.2% 3333 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.5 мкг 900 мкг 8.8% 6.3% 1132 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 10% 717 г
Витамин В4, холин 81.78 мг 500 мг 16.4% 11.8% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 7% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 24.453 мкг 400 мкг 6.1% 4.4% 1636 г
Витамин В12, кобаламин 0.864 мкг 3 мкг 28.8% 20.7% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 4% 1821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1% 7317 г
Витамин Н, биотин 9.009 мкг 50 мкг 18% 12.9% 555 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2398 мг 20 мг 16.2% 11.7% 617 г
Ниацин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.75 мг 2500 мг 4.1% 2.9% 2457 г
Кальций, Ca 105.92 мг 1000 мг 10.6% 7.6% 944 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2165 г
Натрий, Na 54.47 мг 1300 мг 4.2% 3% 2387 г
Сера, S 45.9 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2179 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 15.9% 454 г
Хлор, Cl 36.56 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 3.4% 2148 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 2.2% 3198 г
Кобальт, Co 2.344 мкг 10 мкг 23.4% 16.8% 427 г
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 3.6% 1990 г
Медь, Cu 29.61 мкг 1000 мкг 3% 2.2% 3377 г
Молибден, Mo 1.406 мкг 70 мкг 2% 1.4% 4979 г
Селен, Se 8.375 мкг 55 мкг 15.2% 10.9% 657 г
Фтор, F 12.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31032 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5319 г
Цинк, Zn 0.3227 мг 12 мг 2.7% 1.9% 3719 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.501 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.443 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.365 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 16,4 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 23,4 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги