Рецепт Мясо тушёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушёное

Свинина, тазобедренная часть 378 г
Лук репчатый 182 г
Морковь 122 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушёное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 672 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.7% 854 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 15.9% 251 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.6% 6441 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.1% 3597 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355.7 мкг 900 мкг 39.5% 15.8% 253 г
бета Каротин 2.134 мг 5 мг 42.7% 17% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.503 мг 1.5 мг 33.5% 13.4% 298 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2% 2022 г
Витамин В4, холин 44.52 мг 500 мг 8.9% 3.6% 1123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 3.7% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 6.6% 606 г
Витамин В9, фолаты 7.35 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5442 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 8.1% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.607 мг 15 мг 24% 9.6% 416 г
Витамин Н, биотин 2.825 мкг 50 мкг 5.7% 2.3% 1770 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.5405 мг 20 мг 7.7% 3.1% 1298 г
Ниацин 1.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.24 мг 2500 мг 8.6% 3.4% 1167 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5244 г
Кремний, Si 5.773 мг 30 мг 19.2% 7.7% 520 г
Магний, Mg 24.06 мг 400 мг 6% 2.4% 1663 г
Натрий, Na 27.16 мг 1300 мг 2.1% 0.8% 4786 г
Сера, S 139.9 мг 1000 мг 14% 5.6% 715 г
Фосфор, P 116.2 мг 800 мг 14.5% 5.8% 688 г
Хлор, Cl 45.13 мг 2300 мг 2% 0.8% 5096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.6 мкг ~
Бор, B 88.6 мкг ~
Ванадий, V 17.61 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 2.1% 1909 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 1.4% 2820 г
Кобальт, Co 6.09 мкг 10 мкг 60.9% 24.3% 164 г
Литий, Li 1.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 2.2% 1771 г
Медь, Cu 89.9 мкг 1000 мкг 9% 3.6% 1112 г
Молибден, Mo 11.303 мкг 70 мкг 16.1% 6.4% 619 г
Никель, Ni 8.641 мкг ~
Олово, Sn 16.53 мкг ~
Рубидий, Rb 130.5 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 36667 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 92.63 мкг 4000 мкг 2.3% 0.9% 4318 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 6.8% 588 г
Цинк, Zn 1.4373 мг 12 мг 12% 4.8% 835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.383 г от 4.7 до 16.8 г 93.3% 37.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.841 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.735 г min 16.8 г 10.3% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.727 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.738 г от 11.2 до 20.6 г 42.3% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.359 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушёное составляет 250,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЁНОЕ

Мясо тушёное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 42,7 %, витамином B1 - 33,5 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином E - 24 %, кремнием - 19,2 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 60,9 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 17 %, цинком - 12 %

Чем полезен Мясо тушёное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушёное, калорийность 250,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушёное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы