Рецепт "зефир". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "зефир"

Кефир 2,5% жирности 1000 г
Сметана 10,0% жирности 200 г
Сахар песок 100 г
творог десертный 30 г
Груша (Варка со сливом) 200 г
Желатин пищевой 50 г
белковый продукт 20 г
Способ приготовления

желёатин растопить, остудить.Всё смешать,взбить миксером. разлить по формам и дать застыть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""зефир"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 8.6% 1206 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.7% 1806 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.9% 2106 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 2.7% 3830 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.3% 1417 г
Витамин В4, холин 27.81 мг 500 мг 5.6% 5.8% 1798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 5.2% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин В9, фолаты 5.707 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7009 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 9.2% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.6% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.1473 мг 20 мг 5.7% 5.9% 1743 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.64 мг 2500 мг 5.1% 5.3% 1959 г
Кальций, Ca 114.12 мг 1000 мг 11.4% 11.8% 876 г
Кремний, Si 0.765 мг 30 мг 2.6% 2.7% 3922 г
Магний, Mg 14.51 мг 400 мг 3.6% 3.7% 2757 г
Натрий, Na 40.31 мг 1300 мг 3.1% 3.2% 3225 г
Сера, S 24.95 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4008 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 10.2% 1009 г
Хлор, Cl 71.73 мг 2300 мг 3.1% 3.2% 3206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.1 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 2.5% 4147 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 4% 2573 г
Кобальт, Co 1.929 мкг 10 мкг 19.3% 19.9% 518 г
Марганец, Mn 0.0199 мг 2 мг 1% 1% 10050 г
Медь, Cu 72.78 мкг 1000 мкг 7.3% 7.5% 1374 г
Молибден, Mo 3.913 мкг 70 мкг 5.6% 5.8% 1789 г
Никель, Ni 2.21 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 1.673 мкг 55 мкг 3% 3.1% 3288 г
Фтор, F 14.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26991 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.7% 3906 г
Цинк, Zn 0.2845 мг 12 мг 2.4% 2.5% 4218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность "зефир" составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "ЗЕФИР"

"зефир" богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,4 %, кобальтом - 19,3 %

Чем полезен "зефир"

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "зефир", калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "зефир", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты