Рецепт Телятина с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина с морковью

Телятина 2 кат. 480 г
Морковь, желтая 150 г
Вода 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 25.4% 543 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.5% 9333 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.8% 7821 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.4% 10000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 9% 1546 г
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 9.7% 1433 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 11.9% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 13.4% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 3.3% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.562 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 11230 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 6.4% 2190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 3% 4644 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15576 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 7.2005 мг 20 мг 36% 49.8% 278 г
Ниацин 4.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.75 мг 2500 мг 13.7% 18.9% 729 г
Кальций, Ca 20.29 мг 1000 мг 2% 2.8% 4929 г
Магний, Mg 27.47 мг 400 мг 6.9% 9.5% 1456 г
Натрий, Na 88.21 мг 1300 мг 6.8% 9.4% 1474 г
Сера, S 139.07 мг 1000 мг 13.9% 19.2% 719 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 27.1% 510 г
Хлор, Cl 76.47 мг 2300 мг 3.3% 4.6% 3008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 20.34 мкг ~
Железо, Fe 2.418 мг 18 мг 13.4% 18.5% 744 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 3.2% 4386 г
Кобальт, Co 5.411 мкг 10 мкг 54.1% 74.8% 185 г
Литий, Li 1.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 5.1% 2674 г
Медь, Cu 199.3 мкг 1000 мкг 19.9% 27.5% 502 г
Молибден, Mo 6.164 мкг 70 мкг 8.8% 12.2% 1136 г
Никель, Ni 2.088 мкг ~
Фтор, F 89.71 мкг 4000 мкг 2.2% 3% 4459 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8065 г
Цинк, Zn 2.2419 мг 12 мг 18.7% 25.9% 535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.256 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.117 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.263 г min 16.8 г 1.6% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Телятина с морковью составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С МОРКОВЬЮ

Телятина с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 36 %, калием - 13,7 %, фосфором - 19,6 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 54,1 %, медью - 19,9 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Телятина с морковью

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина с морковью, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги