Рецепт Гречка с горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с горошком

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 75 г
Горох зеленый свежий (Варка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Масло подсолнечное 5 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.2% 1333 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.4% 1556 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 7% 978 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 19.4% 357 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2% 3465 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.2% 5732 г
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 7.2% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.6% 1935 г
Витамин В4, холин 11.79 мг 500 мг 2.4% 1.7% 4241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 2.8% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 7% 995 г
Витамин В9, фолаты 17.524 мкг 400 мкг 4.4% 3% 2283 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 7.6% 5.3% 1324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.967 мг 15 мг 13.1% 9.1% 763 г
Витамин Н, биотин 1.399 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3574 г
Витамин РР, НЭ 3.2517 мг 20 мг 16.3% 11.3% 615 г
Ниацин 1.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.42 мг 2500 мг 8.9% 6.2% 1129 г
Кальций, Ca 18.65 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5362 г
Кремний, Si 33.608 мг 30 мг 112% 77.4% 89 г
Магний, Mg 80.3 мг 400 мг 20.1% 13.9% 498 г
Натрий, Na 2.33 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 55794 г
Сера, S 53.4 мг 1000 мг 5.3% 3.7% 1873 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 12% 573 г
Хлор, Cl 24.34 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.6 мкг ~
Бор, B 196.3 мкг ~
Ванадий, V 8.84 мкг ~
Железо, Fe 2.591 мг 18 мг 14.4% 10% 695 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7653 г
Кобальт, Co 2.695 мкг 10 мкг 27% 18.7% 371 г
Марганец, Mn 0.6936 мг 2 мг 34.7% 24% 288 г
Медь, Cu 285.69 мкг 1000 мкг 28.6% 19.8% 350 г
Молибден, Mo 17.123 мкг 70 мкг 24.5% 16.9% 409 г
Никель, Ni 18.608 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 78.6 мкг ~
Селен, Se 3.709 мкг 55 мкг 6.7% 4.6% 1483 г
Титан, Ti 11.67 мкг ~
Фтор, F 48.04 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8326 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 3.2% 2193 г
Цинк, Zn 1.0531 мг 12 мг 8.8% 6.1% 1139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.836 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.817 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Гречка с горошком составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГОРОШКОМ

Гречка с горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,1 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 112 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 17,4 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 27 %, марганцем - 34,7 %, медью - 28,6 %, молибденом - 24,5 %

Чем полезен Гречка с горошком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с горошком, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты