Рецепт Куриные желудки запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки запеканка

Желудок цыпленка бройлера (Жарка) 936 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Шампиньоны 517 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 23.2% 484 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.4% 2545 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.4% 1333 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.9% 2845 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.5 мкг 900 мкг 19.7% 22.1% 507 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.925 мг 5 мг 18.5% 20.7% 541 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 11.1% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 16.8% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 20.2% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 8.2% 1370 г
Витамин В9, фолаты 19.768 мкг 400 мкг 4.9% 5.5% 2023 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 4.4% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.0052 мг 20 мг 40% 44.8% 250 г
Ниацин 3.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.11 мг 2500 мг 18.3% 20.5% 547 г
Кальций, Ca 17.76 мг 1000 мг 1.8% 2% 5631 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 6.2% 1817 г
Натрий, Na 350.99 мг 1300 мг 27% 30.2% 370 г
Сера, S 6.67 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14993 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 18.9% 592 г
Хлор, Cl 491.83 мг 2300 мг 21.4% 24% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.1 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 2.479 мг 18 мг 13.8% 15.5% 726 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 5.7% 1943 г
Кобальт, Co 15.773 мкг 10 мкг 157.7% 176.6% 63 г
Литий, Li 0.482 мкг ~
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 3.2% 3442 г
Медь, Cu 84.59 мкг 1000 мкг 8.5% 9.5% 1182 г
Молибден, Mo 8.369 мкг 70 мкг 12% 13.4% 836 г
Никель, Ni 0.241 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 8.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48193 г
Хром, Cr 10.82 мкг 50 мкг 21.6% 24.2% 462 г
Цинк, Zn 2.8959 мг 12 мг 24.1% 27% 414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.121 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.135 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 1.054 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4 г ~
Глицин 1.224 г ~
Глутаминовая кислота 2.487 г ~
Пролин 0.862 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки запеканка составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ЗАПЕКАНКА

Куриные желудки запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 18 %, витамином PP - 40 %, калием - 18,3 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 21,4 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 157,7 %, молибденом - 12 %, хромом - 21,6 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Куриные желудки запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки запеканка, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты