Рецепт Хек тушеный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек тушеный в духовке

Сметана 20,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Хек (Варка без слива) 600 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Сыр российский 40 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек тушеный в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 15.5% 576 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.9% 1000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.5 мкг 900 мкг 31.3% 27.8% 320 г
бета Каротин 1.452 мг 5 мг 29% 25.8% 344 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.2% 2118 г
Витамин В4, холин 15.62 мг 500 мг 3.1% 2.8% 3201 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 5.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 12.683 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3154 г
Витамин В12, кобаламин 1.931 мкг 3 мкг 64.4% 57.3% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 1% 9000 г
Витамин D, кальциферол 1.194 мкг 10 мкг 11.9% 10.6% 838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 2.7% 3311 г
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.4% 3759 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.8338 мг 20 мг 19.2% 17.1% 522 г
Макроэлементы
Калий, K 204.24 мг 2500 мг 8.2% 7.3% 1224 г
Кальций, Ca 80.2 мг 1000 мг 8% 7.1% 1247 г
Магний, Mg 26.03 мг 400 мг 6.5% 5.8% 1537 г
Натрий, Na 266.01 мг 1300 мг 20.5% 18.2% 489 г
Сера, S 175.82 мг 1000 мг 17.6% 15.7% 569 г
Фосфор, P 173.3 мг 800 мг 21.7% 19.3% 462 г
Хлор, Cl 444.16 мг 2300 мг 19.3% 17.2% 518 г
Микроэлементы
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 12.47 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 3.1% 2821 г
Йод, I 122.8 мкг 150 мкг 81.9% 72.9% 122 г
Кобальт, Co 16.108 мкг 10 мкг 161.1% 143.3% 62 г
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 6.8% 1320 г
Медь, Cu 130.21 мкг 1000 мкг 13% 11.6% 768 г
Молибден, Mo 6.725 мкг 70 мкг 9.6% 8.5% 1041 г
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 110000 г
Фтор, F 541.56 мкг 4000 мкг 13.5% 12% 739 г
Хром, Cr 42.19 мкг 50 мкг 84.4% 75.1% 119 г
Цинк, Zn 1.0723 мг 12 мг 8.9% 7.9% 1119 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хек тушеный в духовке составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ТУШЕНЫЙ В ДУХОВКЕ

Хек тушеный в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 29 %, витамином B12 - 64,4 %, витамином D - 11,9 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 19,3 %, йодом - 81,9 %, кобальтом - 161,1 %, медью - 13 %, фтором - 13,5 %, хромом - 84,4 %

Чем полезен Хек тушеный в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек тушеный в духовке, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек тушеный в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты