Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустная запеканка
| Лук репчатый (Запекание) | 124 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 770 г |
| Манная крупа (Запекание) | 160 г |
| Кефир обезжиренный (Запекание) | 230 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 76 г |
Способ приготовления
Лук обжарить на топленом масле.Или на том.которое предпочитаете. Капусту мелко нашинковать и залить кипятком,минут через 10 воду слить.. Крупу манную залить кефиром и дать немного набухнуть. Яйца взбить с солью. Соединить все ингредиенты и выложить на смазанный растительным маслом противень.Выпекать мин 30-40 . При подаче посыпать смесью трав и кунжута. Приятного аппетита.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1222 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 10.1% | 718 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.7% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.8% | 1250 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.7 мкг | 900 мкг | 8% | 5.8% | 1255 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.5% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 6.1% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 53.78 мг | 500 мг | 10.8% | 7.8% | 930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 5% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 4.1% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.575 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.2% | 2276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.218 мкг | 3 мкг | 7.3% | 5.3% | 1376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.94 мг | 90 мг | 34.4% | 25% | 291 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.434 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3.1% | 2304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.511 мг | 15 мг | 10.1% | 7.3% | 993 г |
| Витамин Н, биотин | 3.989 мкг | 50 мкг | 8% | 5.8% | 1253 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.3 мкг | 120 мкг | 31.9% | 23.1% | 313 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8234 мг | 20 мг | 9.1% | 6.6% | 1097 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.51 мг | 2500 мг | 9.1% | 6.6% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 102.24 мг | 1000 мг | 10.2% | 7.4% | 978 г |
| Кремний, Si | 27.526 мг | 30 мг | 91.8% | 66.6% | 109 г |
| Магний, Mg | 17.06 мг | 400 мг | 4.3% | 3.1% | 2345 г |
| Натрий, Na | 328.06 мг | 1300 мг | 25.2% | 18.3% | 396 г |
| Сера, S | 77.23 мг | 1000 мг | 7.7% | 5.6% | 1295 г |
| Фосфор, P | 99.9 мг | 800 мг | 12.5% | 9.1% | 801 г |
| Хлор, Cl | 513.68 мг | 2300 мг | 22.3% | 16.2% | 448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 383.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.961 мг | 18 мг | 5.3% | 3.8% | 1873 г |
| Йод, I | 6.33 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3% | 2370 г |
| Кобальт, Co | 6.34 мкг | 10 мкг | 63.4% | 46% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.1614 мг | 2 мг | 8.1% | 5.9% | 1239 г |
| Медь, Cu | 71.15 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 5.2% | 1405 г |
| Молибден, Mo | 8.609 мкг | 70 мкг | 12.3% | 8.9% | 813 г |
| Никель, Ni | 8.936 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.189 мкг | 55 мкг | 11.3% | 8.2% | 889 г |
| Стронций, Sr | 2.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18605 г |
| Хром, Cr | 3.71 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5.4% | 1348 г |
| Цинк, Zn | 0.7479 мг | 12 мг | 6.2% | 4.5% | 1604 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.628 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.268 г | ~ | |||
| Валин | 0.29 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лизин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.297 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 30.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.221 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.27 г | min 16.8 г | 13.5% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.976 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.973 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 137,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 137.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 11.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 71.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА
Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 34,4 %, витамином K - 31,9 %, кремнием - 91,8 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 63,4 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 11,3 %
Чем полезен Капустная запеканка
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- казеин
- фасоль мамина
- печень куриная жареная
- сливки 20%
- чечевичный суп
- Свинина тушеная
- маш вареный
- Оливки с сыром. Маэстро де Олива
- Рыбный суп из голов с тунцом
- Соус к макаронам
- чизкейк домашний
- салат с редьккой
- торт Тирамису Черемушки
- Суп шурпа баранина
- паштет фасольный
- Салат из грибов
- Тесто для пирожков
- Майонез Winiary
- мимоза без риса
- Начинка для пирожков (Капуста)
- Пирожки с капустой жаренные
- Морской салат
- Запеканка из творога
- щи
- галеты "сицилийские" (бондюэль. 1 шт=35г)
- мойва Х\К
- 1
- Борщ концетрированный Русский Продукт
- Торт "Эскимо"
- рулет тети зины
- Коржи "Наполеон"
- Торт "Наполеон"
- Хлеб Геркулес зерновой Хлебный Дом
- Чизкейк Ната
- Хлеб Лебяжий пух ржано-пшеничный
- Колбаса докторская_1
- Суп грибной_1
- Чак-Чак
- Воздушная Пшеница
- бехеровка
- Швепс лимон
- грейпфрутовый сок сандора
- Каркаде
- макароны
- морковный пирог
- сырники на воде
- экстрачерный шоколад ROSHEN Brut
- Хычины
- щи зеленые
- Свекла по-корейски
- frey
- Йогуртный напиток, Кампина Клубника
- Морская капуста маринованная "Санта-Бремор"
- Зеленый борщ
- Тесто слоенное без дрожжевое Звездное
- Колбаса куриная
- Пельмени новогрудские подушечки
- Рулет куриный
- подлива
- Творог обезжиренный
- салат с сардиной
- овощи
- Бонжур
- Закваска 0%
- рис обокновенный
- бульйон
- Творог мягкий Valio 0.1 % (пр-во ООО Эрманн)
- Свекла с чесноком
- Пудинг (Dr.Oetker)
- Котлеты Мясновъ по-киевски
- Яблоки моченые
- Живая конфета (малина)
- шоколадный соус
- Живая конфета (черника)
- шокобисквит
- Фрикасе Мясновъ из индейки
- шоколадный бисквит
- Салат с крабовыми палочками
- салат с фасолью и ветчиной
- Овсяно-банановое печенье
- вкусняшка в рисовой бумаге
- Отбивные из индейки
- фарш свиной
- яблочный крамбль
- Белый хлеб с цукатами
- Овсяная каша Быстров клубника
- Биотекиин (кальций, магний, Д-вит
- Йогурт Вкуснотеево клубника
- Салат с булгуром, авокадо и шпинатом
- Торт морковный из пшеничных отрубей
- протеин
- Конфеты FERRERO ROCHER (1 шт- 13гр)
- запеченная рыба с помидорами
- Помидор черри
- Форель речная
- Хлебцы Dr. Korner тонкие овсяные
- палермо
- котлеты домашние
- печень куриная в сметане
- Куриный суп с чечевицей
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
