Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 20 г
Горошек зеленый. Консервы 60 г
Свекла, вареная 80 г
Картофель отварной по 1-206 152 г
Морковь, вареная, без соли 47 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Подсолнечное масло 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.2% 4222 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.1% 1647 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 5.3% 2517 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.3% 870 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.8% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.3 мкг 900 мкг 10.3% 13.7% 975 г
альфа Каротин 374.414 мкг ~
бета Каротин 0.876 мг 5 мг 17.5% 23.3% 571 г
Лютеин + Зеаксантин 68.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 2.9% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 6.7% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 10.4% 1290 г
Витамин В9, фолаты 24.738 мкг 400 мкг 6.2% 8.3% 1617 г
Витамин C, аскорбиновая 13.59 мг 90 мг 15.1% 20.1% 662 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.588 мг 15 мг 10.6% 14.1% 945 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21930 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 7.9% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.9131 мг 20 мг 4.6% 6.1% 2190 г
Ниацин 0.534 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318 мг 2500 мг 12.7% 16.9% 786 г
Кальций, Ca 23.49 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4257 г
Кремний, Si 1.793 мг 30 мг 6% 8% 1673 г
Магний, Mg 18.55 мг 400 мг 4.6% 6.1% 2156 г
Натрий, Na 291.15 мг 1300 мг 22.4% 29.9% 447 г
Сера, S 17.37 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5757 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 7.3% 1835 г
Хлор, Cl 3.68 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 2.87 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 4.9% 2675 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 6% 2217 г
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 12.1% 1098 г
Медь, Cu 108.02 мкг 1000 мкг 10.8% 14.4% 926 г
Молибден, Mo 1.608 мкг 70 мкг 2.3% 3.1% 4353 г
Никель, Ni 0.127 мкг ~
Рубидий, Rb 20.1 мкг ~
Селен, Se 0.672 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8185 г
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 49628 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Цинк, Zn 0.3237 мг 12 мг 2.7% 3.6% 3707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.943 г от 4.7 до 16.8 г 41.3% 55.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.413 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.756 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.077 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 75 кКал.

  • Порция = 474 гр (355.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17,5 %, витамином C - 15,1 %, калием - 12,7 %

Чем полезен Винегрет

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги