Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1374 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.9% 1027 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.6% 3111 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 7.2% 1141 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 24.5% 333 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.4% 3408 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 8.6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 16.8% 485 г
Витамин В4, холин 33.45 мг 500 мг 6.7% 5.5% 1495 г
Витамин В5, пантотеновая 1.61 мг 5 мг 32.2% 26.3% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 14.181 мкг 400 мкг 3.5% 2.9% 2821 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 3.7% 2244 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 2% 4249 г
Витамин Н, биотин 15.22 мкг 50 мкг 30.4% 24.8% 329 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.746 мг 20 мг 28.7% 23.4% 348 г
Ниацин 4.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.33 мг 2500 мг 19.4% 15.8% 516 г
Кальций, Ca 16.47 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6072 г
Кремний, Si 27.121 мг 30 мг 90.4% 73.7% 111 г
Магний, Mg 73.95 мг 400 мг 18.5% 15.1% 541 г
Натрий, Na 195.83 мг 1300 мг 15.1% 12.3% 664 г
Сера, S 59.25 мг 1000 мг 5.9% 4.8% 1688 г
Фосфор, P 175.9 мг 800 мг 22% 17.9% 455 г
Хлор, Cl 324.12 мг 2300 мг 14.1% 11.5% 710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.5 мкг ~
Бор, B 146.1 мкг ~
Ванадий, V 53.23 мкг ~
Железо, Fe 2.424 мг 18 мг 13.5% 11% 743 г
Йод, I 15.4 мкг 150 мкг 10.3% 8.4% 974 г
Кобальт, Co 11.437 мкг 10 мкг 114.4% 93.3% 87 г
Литий, Li 1.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.5823 мг 2 мг 29.1% 23.7% 343 г
Медь, Cu 554.83 мкг 1000 мкг 55.5% 45.3% 180 г
Молибден, Mo 12.332 мкг 70 мкг 17.6% 14.4% 568 г
Никель, Ni 3.688 мкг ~
Рубидий, Rb 117.3 мкг ~
Селен, Se 22.191 мкг 55 мкг 40.3% 32.9% 248 г
Стронций, Sr 100.38 мкг ~
Титан, Ti 32.8 мкг ~
Фтор, F 18.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21587 г
Хром, Cr 6.73 мкг 50 мкг 13.5% 11% 743 г
Цинк, Zn 0.9935 мг 12 мг 8.3% 6.8% 1208 г
Цирконий, Zr 10.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.755 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.452 г min 16.8 г 2.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 122,6 кКал.

  • Порция = 127 гр (155.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,6 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином H - 30,4 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 19,4 %, кремнием - 90,4 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 22 %, хлором - 14,1 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 114,4 %, марганцем - 29,1 %, медью - 55,5 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 40,3 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги