Светлана
21.05.2024 09:47

Мойва под маринадом

Калорийность - 143.4 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 10.6 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Мойва осенняя (Варка) 466 г
Морковь (Тушение) 280 г
Лук репчатый (Тушение) 240 г
Бульон рыбный 240 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 110 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Отвариваем мойву 5 минут после закипания, я варю целиком, а после отрываю голову, вытаскиваю все несъедобное и кости, мне так проще, сразу получается все небольшими кусочками. Укладываем рыбку на дно жаропрочной емкости (я использую стеклянную, масло не добавляю, другие виды форм возможно надо смазывать). 2 морковки потерла и 2 луковицы порезанные полукольцами, или любым другим способом, как вам больше нравится, отправляем в сковородку, добавляем бульон от рыбки и воды, и тушим до мягкости, потом солим, перчим и в самом конце вмешиваем 2 ложки сметаны, можно добавить помидорку или томатную пасту, но у меня пасты не было , а помидор не захотела. Смотрим за консистенцией, жидкость не должна полностью выпариться. Затем, полученным маринадом заливаем нашу рыбку и отправляем в духовку 200 градусов на 40 минут, и все. Вкусная рыбка готова. Приятного аппетита!!!

P.S. Фотки процесса сделать забыла, так как параллельно готовила неполезную еду для мужа
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Все уложили и поставили в духовку
Шаг 2.
Готовый продукт
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал 8.52%
Белки 7.5 г 9.87%
Жиры 10.6 г 18.93%
Углеводы 4.3 г 1.96%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 75.3 г 3.31%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
66.7%
b-car
67.6%
В1
2.9%
B2
5.6%
Холин
2.2%
B5
4.2%
B6
5.3%
B9
1.1%
B12
7.7%
C
2.1%
D
0.1%
E
6.1%
H
1.7%
вит.К
3.8%
PP
10.2%
Калий
8.5%
Ca
3.7%
Si
26.6%
Mg
5.5%
Na
21%
P
15.1%
Cl
16.7%
Fe
3.3%
I
9.9%
Co
49.7%
Mn
8.7%
Cu
15.6%
Mo
11.5%
Se
0.8%
F
3.7%
Cr
24%
Zn
6.9%
 1 
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги