Рецепт Суфле из курицы и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из курицы и цветной капусты

Цветная капуста (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 50 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 150 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из курицы и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 15.7% 559 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.2% 1077 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.2% 2748 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.6 мкг 900 мкг 32.8% 28.7% 304 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 1.425 мг 5 мг 28.5% 25% 351 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 8.5% 1034 г
Витамин В4, холин 77.1 мг 500 мг 15.4% 13.5% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 1.032 мг 5 мг 20.6% 18.1% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 16.5% 532 г
Витамин В9, фолаты 10.604 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3772 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 10.7% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 8.2 мг 90 мг 9.1% 8% 1098 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 3% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3676 г
Витамин Н, биотин 3.747 мкг 50 мкг 7.5% 6.6% 1334 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин РР, НЭ 4.2494 мг 20 мг 21.2% 18.6% 471 г
Ниацин 4.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.55 мг 2500 мг 9.3% 8.2% 1075 г
Кальций, Ca 123.75 мг 1000 мг 12.4% 10.9% 808 г
Кремний, Si 6.793 мг 30 мг 22.6% 19.8% 442 г
Магний, Mg 47.91 мг 400 мг 12% 10.5% 835 г
Натрий, Na 124.21 мг 1300 мг 9.6% 8.4% 1047 г
Сера, S 135.22 мг 1000 мг 13.5% 11.8% 740 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 18.5% 475 г
Хлор, Cl 188.79 мг 2300 мг 8.2% 7.2% 1218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.5 мкг ~
Бор, B 111.5 мкг ~
Ванадий, V 11.53 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 6.3% 1396 г
Йод, I 7.46 мкг 150 мкг 5% 4.4% 2011 г
Кобальт, Co 4.968 мкг 10 мкг 49.7% 43.6% 201 г
Литий, Li 0.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2786 г
Медь, Cu 65.26 мкг 1000 мкг 6.5% 5.7% 1532 г
Молибден, Mo 9.745 мкг 70 мкг 13.9% 12.2% 718 г
Никель, Ni 2.26 мкг ~
Олово, Sn 3.19 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 13.793 мкг 55 мкг 25.1% 22% 399 г
Стронций, Sr 5.18 мкг ~
Фтор, F 66.02 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 6059 г
Хром, Cr 10.71 мкг 50 мкг 21.4% 18.8% 467 г
Цинк, Zn 1.1193 мг 12 мг 9.3% 8.2% 1072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.656 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.031 г ~
Лизин 1.217 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.086 г ~
Заменимые аминокислоты 1.294 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.681 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.663 г min 16.8 г 9.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Суфле из курицы и цветной капусты составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ КУРИЦЫ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Суфле из курицы и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 28,5 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином PP - 21,2 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 22,6 %, магнием - 12 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 49,7 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 25,1 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Суфле из курицы и цветной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из курицы и цветной капусты, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из курицы и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги