Рецепт Рулет яичный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет яичный

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Салат зеленый по 1-58 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Горбуша соленая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет яичный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 11.9% 497 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.3% 483 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 5.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.8 мкг 900 мкг 22.4% 13.3% 446 г
Ретинол 0.169 мг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.3% 1799 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 10.7% 556 г
Витамин В4, холин 157.04 мг 500 мг 31.4% 18.6% 318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 11.2% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 7.706 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5191 г
Витамин В12, кобаламин 1.549 мкг 3 мкг 51.6% 30.6% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4762 г
Витамин D, кальциферол 4.222 мкг 10 мкг 42.2% 25% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 3.7% 1582 г
Витамин Н, биотин 11.288 мкг 50 мкг 22.6% 13.4% 443 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.9093 мг 20 мг 24.5% 14.5% 407 г
Ниацин 1.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.19 мг 2500 мг 7.7% 4.6% 1294 г
Кальций, Ca 126.76 мг 1000 мг 12.7% 7.5% 789 г
Магний, Mg 23.05 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1735 г
Натрий, Na 1610.38 мг 1300 мг 123.9% 73.4% 81 г
Сера, S 176.54 мг 1000 мг 17.7% 10.5% 566 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 13.9% 425 г
Хлор, Cl 2435.08 мг 2300 мг 105.9% 62.8% 94 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 5.7% 1040 г
Йод, I 23.12 мкг 150 мкг 15.4% 9.1% 649 г
Кобальт, Co 6.044 мкг 10 мкг 60.4% 35.8% 165 г
Марганец, Mn 0.0379 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5277 г
Медь, Cu 79.95 мкг 1000 мкг 8% 4.7% 1251 г
Молибден, Mo 7.418 мкг 70 мкг 10.6% 6.3% 944 г
Никель, Ni 1.648 мкг ~
Селен, Se 29.305 мкг 55 мкг 53.3% 31.6% 188 г
Фтор, F 148.35 мкг 4000 мкг 3.7% 2.2% 2696 г
Хром, Cr 17.31 мкг 50 мкг 34.6% 20.5% 289 г
Цинк, Zn 1.0907 мг 12 мг 9.1% 5.4% 1100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.705 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.621 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.833 г ~
Заменимые аминокислоты 1.173 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.352 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 330.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.762 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.853 г min 16.8 г 22.9% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.477 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Рулет яичный составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ЯИЧНЫЙ

Рулет яичный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 18 %, холином - 31,4 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B12 - 51,6 %, витамином D - 42,2 %, витамином H - 22,6 %, витамином PP - 24,5 %, кальцием - 12,7 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 105,9 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 60,4 %, селеном - 53,3 %, хромом - 34,6 %

Чем полезен Рулет яичный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет яичный, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет яичный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты