Рецепт Огурцы квашеные от Светы (рецепт, приготовление). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Огурцы квашеные от Светы (рецепт, приготовление)

Огурец парниковый 1500 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

На 3-х литровую банку 1500 грамм огурцов, 1,5 литра воды, 2 ст.л.соли с горкой (60гр.). Соль растворить в фильтрованной воде холодной, залить огурцы, выдержать в тепле 2-е суток (бродит- квасится). Воду слить, прокипятить, залить очень медленно огурцы, чтобы не лопнула банка, закатать прокипяченными крышками. Хранить в прохладном месте, желательно в холодильнике. Следить, чтобы крышки не вздулись.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы квашеные от Светы (рецепт, приготовление)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 10.8 ккал 1684 ккал 0.6% 5.6% 15593 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 8.3% 10857 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.9% 56000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 8.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 32.4% 2857 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 38% 2416 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 2.8% 31034 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 3.7% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 17.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 10.2% 9000 г
Витамин В4, холин 5.88 мг 500 мг 1.2% 11.1% 8503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 45.4% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 18.5% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.922 мкг 400 мкг 1% 9.3% 10199 г
Витамин C, аскорбиновая 6.86 мг 90 мг 7.6% 70.4% 1312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 6.5% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.882 мкг 50 мкг 1.8% 16.7% 5669 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 124.1% 745 г
Витамин РР, НЭ 0.2941 мг 20 мг 1.5% 13.9% 6800 г
Ниацин 0.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.33 мг 2500 мг 7.7% 71.3% 1300 г
Кальций, Ca 23.88 мг 1000 мг 2.4% 22.2% 4188 г
Кремний, Si 51.961 мг 30 мг 173.2% 1603.7% 58 г
Магний, Mg 14.16 мг 400 мг 3.5% 32.4% 2825 г
Натрий, Na 765.88 мг 1300 мг 58.9% 545.4% 170 г
Сера, S 9.9 мг 1000 мг 1% 9.3% 10101 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 36.1% 2589 г
Хлор, Cl 1194.9 мг 2300 мг 52% 481.5% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.7 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 27.8% 3291 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.9% 150000 г
Кобальт, Co 1.275 мкг 10 мкг 12.8% 118.5% 784 г
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 38% 2427 г
Медь, Cu 45.51 мкг 1000 мкг 4.6% 42.6% 2197 г
Молибден, Mo 3.137 мкг 70 мкг 4.5% 41.7% 2231 г
Никель, Ni 0.01 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 4.6% 18581 г
Фтор, F 1.31 мкг 4000 мкг 305344 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 30.6% 2994 г
Цинк, Zn 0.2078 мг 12 мг 1.7% 15.7% 5775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~

Энергетическая ценность Огурцы квашеные от Светы (рецепт, приготовление) составляет 10,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 10.8 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 94.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУРЦЫ КВАШЕНЫЕ ОТ СВЕТЫ (РЕЦЕПТ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ)

Огурцы квашеные от Светы (рецепт, приготовление) богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,4 %, кремнием - 173,2 %, хлором - 52 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен Огурцы квашеные от Светы (рецепт, приготовление)

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Огурцы квашеные от Светы (рецепт, приготовление), калорийность 10,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огурцы квашеные от Светы (рецепт, приготовление), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы